單拿這個小菜店來說，面積在15平米左右，老板有上游供應鏈資源，并采用全家老小聯(lián)動的方式進行經(jīng)營，老板父親負責在基地種植，老板負責采購、老板母親負責稱重收銀，老板娘負責店內(nèi)陳列打理和配送，店里還可以看管他們的小孩。

全家出動，守護小店，對待顧客需求可謂不遺余力，特別是愿意在價格上讓利。菜品上，多是到本地農(nóng)場基地現(xiàn)采現(xiàn)摘，拿的一手貨。特別是當季食材，一應俱全。

有了良好的上游供應鏈，主打口感較好的本地菜，價格又比菜場便宜，這樣的小菜店俘獲了周邊經(jīng)常買菜的小區(qū)居民，習慣在小店里挑挑揀揀，沉浸式購物。

積極做好農(nóng)貿(mào)市場防疫宣傳工作

   在疫情期間，落實屬地、部門、單位、個人的四方責任，建立全社會共同防控體系。對于農(nóng)貿(mào)市場而言，更要建立常態(tài)化的防控體系，其中市場舉行定期的防疫宣傳，就是對相關(guān)部門、對周邊輻射居民擔負部分防疫責任的重要舉措。

   無論是市場內(nèi)的喇叭定時向廣大群眾播報防疫  知識，還是利用電子顯示屏、粘貼海報、立展架、拉橫幅等方式提高大家日常防疫意識，都是農(nóng)貿(mào)市場應主動落實的常態(tài)化防疫工作。

這段時間以來，受疫情影響，餐飲行業(yè)遭遇的沖擊，大品牌遭遇資金鏈斷裂甚至破產(chǎn)，也早已見怪不怪了。為了減少損失，許多求生心切的餐飲企業(yè)甚至做起了食材外送生意。

有的通過組建微信群，將庫存的食材以優(yōu)惠價賣給通過微信下單的消費者。有的通過本身就具備的配菜和調(diào)味優(yōu)勢，將凈菜切配的半成品和調(diào)料送到各家各戶。

有消費者在體驗過某火鍋品牌的食材配送后表示：“配送過來時，鍋底是現(xiàn)成的，只需要加水燒開熬制就可以了，而且，每一樣菜都用包裝盒裝好，很衛(wèi)生。只需要一個爐，一個鍋，在家就能‘圍著爐子坐，吃著火鍋唱著歌’，太解饞了！”