餐廳設(shè)計(jì)哪些方面必須了解

    餐廳設(shè)計(jì)要滿足目前餐飲市場消費(fèi)者滿意的數(shù)據(jù)，更偏重客戶的需求。下面是專業(yè)餐廳裝修公司，在地區(qū)特色、風(fēng)格化、照明選擇方面，需要為餐飲老板了解重慶餐廳設(shè)計(jì)的某些方面。

餐廳設(shè)計(jì)：當(dāng)?shù)靥厣?/span>

    在餐廳設(shè)計(jì)中，餐廳設(shè)計(jì)必須將當(dāng)?shù)靥厣迷O(shè)計(jì)符號(hào)表達(dá)在餐飲空間。餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)同時(shí)重視重慶餐廳設(shè)計(jì)的實(shí)用功能和空間美觀性。通常餐廳設(shè)計(jì)將當(dāng)?shù)匚幕谌氩蛷d設(shè)計(jì)，在眾多千篇一律的飲食中脫穎而出，不僅讓消費(fèi)者享受美食，更重要的是讓顧客體驗(yàn)到強(qiáng)大的當(dāng)?shù)匚幕?/span>

餐廳設(shè)計(jì)：風(fēng)格化

    餐廳設(shè)計(jì)是餐廳設(shè)計(jì)必須具備的能力。餐廳的風(fēng)格是設(shè)計(jì)師綜合考慮企業(yè)需求和餐廳主題，在色調(diào)、裝修材料、桌子和椅子、筷子、設(shè)計(jì)方面為顧客營造文化體驗(yàn)氛圍。鮮明的風(fēng)格不僅有烤材料的作用，更重要的是，讓吃飯的消費(fèi)者暴露在重慶餐廳設(shè)計(jì)制作的氛圍中，享受除了食物以外，餐廳給人的獨(dú)特感覺。

餐廳設(shè)計(jì)：燈的選擇

    餐廳設(shè)計(jì)時(shí)，重慶餐廳設(shè)計(jì)應(yīng)熟悉照明設(shè)備的選擇。如果餐廳足夠?qū)挸ǎx擇吊燈作為主要光源，壁燈作為輔助光源是很理想的布方式。

1、人性化

    人性化就是要以人為本，要從客人角度考慮，突出實(shí)用、方便。在設(shè)計(jì)上要滿足消費(fèi)者，可以通過不一樣的形式來創(chuàng)造一個(gè)令客人舒適、放心的餐飲空間。

2、實(shí)用性

    實(shí)用性可以針對顧客群體來定，對選用的餐桌要適合餐廳的使用，要是得不到客人滿足的話，這樣是不會(huì)有更好效益的，對于這樣的設(shè)計(jì)也是沒有用的。

3、經(jīng)濟(jì)性

    餐飲店裝修要以較小的投入，做更大是收益，對于餐飲店裝修要充分體現(xiàn)這一理念，在合理性設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上體現(xiàn)出經(jīng)濟(jì)性。

4、藝術(shù)性

    藝術(shù)可以使客人在視覺和心理上得到享受，可以想象一下在藝術(shù)性的空間里就餐是一件多美好的事情。

5、配套性

    可以針對不同的品味、不同的活動(dòng)及不同的就餐環(huán)境，針對不同需求的人群劃分出區(qū)域。

餐飲店設(shè)計(jì)的要點(diǎn)

1、餐飲店通道的設(shè)計(jì)與布置

    切忌餐飲店通道的設(shè)計(jì)與布置，應(yīng)體現(xiàn)流暢、便利、安全，切忌雜亂。要求從視覺上給人以統(tǒng)一的意念，既要完整，令服務(wù)員能順利的工作，顧客行走安全隨意，又要根據(jù)餐飲店形狀設(shè)計(jì)，使其平面變化達(dá)到完整與靈活相結(jié)合的布局效果。

2、餐飲店座位的設(shè)計(jì)與布局

    餐飲店座位的設(shè)計(jì)與布局，一般以餐飲店面積的大小，按座位的需要做適當(dāng)?shù)呐渲?，使有限的餐飲店面積，能更大限度地發(fā)揮其運(yùn)用價(jià)值。

3、餐飲店光線的設(shè)計(jì)與布局

    餐飲店設(shè)立于鄰近路旁的地方，或者設(shè)在高層，都可以以窗代墻，充分采用自然光線。如果是設(shè)立于建筑物中央，則可借助燈光。

4、餐飲店色調(diào)的設(shè)計(jì)要點(diǎn)

    餐飲店主體色調(diào)的確定，要根據(jù)經(jīng)營的目的來確定，如果希望打造安靜溫馨的環(huán)境，那么可以選用安靜、柔和的色調(diào)，比如暗色調(diào)和冷色調(diào)；如果想要打造活躍、陽光的環(huán)境，那么可以采用紅色、黃色等暖色調(diào)。