大米會過期嗎？大家可能都不知道其實大米也是有保質(zhì)期的，而且大米的保質(zhì)期一般都是在6-12個月，就算是包裝的很好也不會超過24個月，大米一般離出廠時間越近有好。

有必要吃營養(yǎng)強化嗎？營養(yǎng)強化大米，是指在普通大米中添加某些營養(yǎng)素而制成的成品大米。一般來說最適合食用營養(yǎng)強化米的應(yīng)該是工作強度大，且飲食不規(guī)律的城市人群食用，但是單靠食用一種方法就像增強營養(yǎng)是不可取的，想要增強營養(yǎng)還得多吃五谷雜糧。

有機大米因為其天然的栽種方法，沒有農(nóng)藥殘留所以受到大家的追捧。但是其種植過程比普通大米復(fù)雜，在種植的過程中有很多要求，對于農(nóng)戶來說有機大米該怎么種。

選種：種子好不好，決定了種出來的大米質(zhì)量?？梢赃x用稻花香、稻花香二號選用優(yōu)質(zhì)香米等稻種作為種植品種。選用較為飽滿的、成色好的，能夠增強種子的成活率。

浸種：可以選用是石灰浸種的方法。用生石灰浸種可以種子表面的有害病菌，因為是有機大米所以不要選用化學(xué)藥劑浸種。

有機大米因為其純天然的栽種方法，沒有農(nóng)藥殘留所以受到大家的追捧。但是其種植過程比普通大米復(fù)雜，在種植的過程中有很多要求，對于農(nóng)戶來說有機大米該怎么種？下面就來和您分享有關(guān)有機大米種植技術(shù)的方法。

大米存放時間越長，營養(yǎng)成分流越快。不僅如此，存放時間長的米，不僅煮出來粘度、還是質(zhì)感甚至是米香味都會下降。

而且如果時間存放過長，導(dǎo)致大米發(fā)霉，影響就比前者大了，雖然一般的綠霉菌對人體的影響不是太大，應(yīng)對措施也比較簡單，就是將米多洗幾遍。