大米會(huì)過(guò)期嗎？大家可能都不知道其實(shí)大米也是有保質(zhì)期的，而且大米的保質(zhì)期一般都是在6-12個(gè)月，就算是包裝的很好也不會(huì)超過(guò)24個(gè)月，大米一般離出廠時(shí)間越近有好。

有必要吃營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化嗎？營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化大米，是指在普通大米中添加某些營(yíng)養(yǎng)素而制成的成品大米。一般來(lái)說(shuō)最適合食用營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化米的應(yīng)該是工作強(qiáng)度大，且飲食不規(guī)律的城市人群食用，但是單靠食用一種方法就像增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)是不可取的，想要增強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)還得多吃五谷雜糧。

有機(jī)大米因?yàn)槠涮烊坏脑苑N方法，沒(méi)有農(nóng)藥殘留所以受到大家的追捧。但是其種植過(guò)程比普通大米復(fù)雜，在種植的過(guò)程中有很多要求，對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō)有機(jī)大米該怎么種。

選種：種子好不好，決定了種出來(lái)的大米質(zhì)量?？梢赃x用稻花香、稻花香二號(hào)選用優(yōu)質(zhì)香米等稻種作為種植品種。選用較為飽滿的、成色好的，能夠增強(qiáng)種子的成活率。

浸種：可以選用是石灰浸種的方法。用生石灰浸種可以種子表面的有害病菌，因?yàn)槭怯袡C(jī)大米所以不要選用化學(xué)藥劑浸種。

有機(jī)大米因?yàn)槠浼兲烊坏脑苑N方法，沒(méi)有農(nóng)藥殘留所以受到大家的追捧。但是其種植過(guò)程比普通大米復(fù)雜，在種植的過(guò)程中有很多要求，對(duì)于農(nóng)戶來(lái)說(shuō)有機(jī)大米該怎么種？下面就來(lái)和您分享有關(guān)有機(jī)大米種植技術(shù)的方法。

大米存放時(shí)間越長(zhǎng)，營(yíng)養(yǎng)成分流越快。不僅如此，存放時(shí)間長(zhǎng)的米，不僅煮出來(lái)粘度、還是質(zhì)感甚至是米香味都會(huì)下降。

而且如果時(shí)間存放過(guò)長(zhǎng)，導(dǎo)致大米發(fā)霉，影響就比前者大了，雖然一般的綠霉菌對(duì)人體的影響不是太大，應(yīng)對(duì)措施也比較簡(jiǎn)單，就是將米多洗幾遍。