消毒柜的使用常識

長期把消毒柜作碗柜用也會有損于人體健康的。消毒柜像冰箱一樣，密封性較好，與外界流通不暢，若把消毒柜當碗柜使用，紅外管長期不發(fā)熱，柜內的潮濕空氣難以及時排出，造成柜內溫度過高，霉菌繁殖附在餐具上，會而直接危害身體健康。

消毒柜的組成

　消毒柜主要由箱體、消毒裝置、烘干裝置、控制器四大部分組成。

高溫滅菌的原理一般是高溫破壞了細胞內的蛋白質、核酸、活性物質等，進而影響了細胞的生命活動，破壞了細菌的活性生物鏈條，細菌。

　　高溫滅菌可以分成兩種，即濕熱滅菌和干熱滅菌。其中干熱滅菌的方法又包括干烤法、紅外線滅菌法、微波消毒滅菌法、焚燒法等。

一般而言采取干熱滅菌法的原理是通過各種途徑使細胞的大分子脫水干燥變性，進而失去活性和繁殖能力。正常情況下而言，細胞會在80到100攝氏度的情況下會失去活性走向。

高溫蒸汽散熱均勻，殺菌消毒無死角，殺菌效果遠遠超過國家標準合格要求，達到100%。殺菌后餐具表面光潔，無油漬，無異味，干燥。

可以適應陶瓷、玻璃、聚酯、竹木、橡膠材質的任何餐具，經過蒸汽高溫殺菌后不變形、不爆裂、不氧化、不燒焦、不產生異味。目前市面上的消毒柜做不到。

蒸汽消毒還能起到第二次清潔功能作用，蒸汽的蒸餾水還能將殘留在餐具上的洗滌劑、油污、飯粒脫離干凈。

內膽內腔尺寸較大，搭配優(yōu)化改進型層架，空間利用率高，方便放置碗碟，清洗方便;

上層2個層架，下層3個層架，承載量;

外框頂面有加強筋，增強硬度，經久耐用;

箱體不銹鋼，美觀耐用，采用整體發(fā)泡工藝，保溫效果好，節(jié)能省電;

雙重防蟲網，避免蟑螂等蟲害進入，保證消毒柜和碗碟衛(wèi)生;

機器采用溫控器和溫度傳感器雙重控制及保護，備有超溫保護，微電腦自動檢測及控制。