快餐發(fā)展的特征 

 (1) 產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化

快餐市場(chǎng)需求要求快捷而且品質(zhì)尚好、穩(wěn)定?？觳瓦B鎖企業(yè)能否做的起來(lái)，關(guān)鍵要看它是否解決了產(chǎn)品制作的標(biāo)準(zhǔn)化前提，按工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化的方式制作傳統(tǒng)菜品是現(xiàn)代快餐的本質(zhì)特征。傳統(tǒng)餐飲的特點(diǎn)是具有手工隨意性。將隨意性的操作過(guò)程變成標(biāo)準(zhǔn)化可的操作流程，是現(xiàn)代快餐面臨的挑戰(zhàn)和使命。做到這一點(diǎn)并不容易，短時(shí)間內(nèi)簡(jiǎn)單地將中國(guó)傳統(tǒng)上萬(wàn)多個(gè)品種都做到標(biāo)準(zhǔn)化是不可能實(shí)現(xiàn)的，必須有所篩選，將易于標(biāo)準(zhǔn)化的品種進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化研發(fā)，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)流程和科技手段的支持實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的穩(wěn)定性。因此，菜品制作標(biāo)準(zhǔn)化是快餐發(fā)展的重要核心特征。正因?yàn)榭觳褪侨藗兘?jīng)常食用的食物，它的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，較之于宴席的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量，對(duì)人們的健康影響更大，所以更不可等閑視之。

錯(cuò)誤的營(yíng)養(yǎng)晚餐方式

凡是那些馬上能放進(jìn)嘴里的加工食品，多半都是高脂肪、高精白淀粉、低膳食纖維的食物。即便在快餐店吃一餐看似豐富的套餐，多半也嚴(yán)重缺乏蔬菜，沒(méi)有粗糧、薯類和豆類，膳食纖維和抗yang  hua物質(zhì)不足。

   對(duì)策：提前在辦公室備一點(diǎn)應(yīng)急食品，比如水果、堅(jiān)果、牛奶、酸奶、豆?jié){等，在下班之前就吃掉，讓下班的路上不感覺(jué)特別饑餓，特別疲憊。如果在路上已經(jīng)忍不住吃了快餐，或者賣了一些外賣，注意控制一下數(shù)量，回家之后可以再補(bǔ)點(diǎn)蔬菜水果。

有些ji關(guān)單位或者學(xué)校沒(méi)有自己的廚師，要想提供餐飲就要聘請(qǐng)廚師和工作人員，此外還要加上每天買菜的錢，算下來(lái)一個(gè)月也是一筆不小的費(fèi)用。相比而言，很多單位直接將自己食堂承包的給源甲餐飲，所有的管理都交付他們進(jìn)行，不僅省心了，還省了很大的一筆費(fèi)用。究其原因，是因?yàn)槿忸愡^(guò)多，烹調(diào)中油脂過(guò)多，卻沒(méi)有提供足夠的蔬菜類食品，也沒(méi)有粗糧和豆類。

　　飲食安全關(guān)乎民眾的身體健康，所以管理者要想做得好，就一定要選擇放心可靠的餐飲管理來(lái)托付，壹百度餐飲多年來(lái)專業(yè)為機(jī)構(gòu)團(tuán)體提供各類的健康餐飲服務(wù)和產(chǎn)品，一直以來(lái)獲得好評(píng)。多年的發(fā)展中，公司整合了自己的綠色食品生產(chǎn)基地，自建大型的中央加工配送中心，充分利用團(tuán)體單位餐廳、商超、網(wǎng)絡(luò)等各種渠道向機(jī)構(gòu)團(tuán)體等提供高品質(zhì)餐飲服務(wù)和產(chǎn)品，是值得信賴的專業(yè)化食堂承包、餐飲管理、蔬菜配送公司。中式快餐從另一個(gè)角度來(lái)說(shuō)，快餐也并不一定是份飯，包子、餃子、餡餅等加上粥、湯等的配合，都是我國(guó)傳統(tǒng)快餐的形式。