有些人將冷餐會誤以為是自助餐，雖說兩者形式基本相同，但卻存在細(xì)微差別。自助餐四季皆宜，葷素皆有，熱菜的比例一般根據(jù)季節(jié)變化和客人需求進(jìn)行調(diào)整。而冷餐會以格調(diào)高雅著稱，菜品清一色為冷餐，配以西式甜點(diǎn)、冷肉、海鮮、沙拉、水果等美食，不含熱菜，更適合夏季食用。冷餐會的飲品以飲料、雞尾酒為主?；鸬鄣母改赣H回來，見豬棚化為灰燼，仔豬全被燒死，正要喊來火帝問個究竟時，只見火帝向父親呈獻(xiàn)上一道美味菜——一只燒烤得焦紅油亮、異香撲鼻的燒乳豬。相比自助餐而言，冷餐會更加注重菜品造型的美觀和現(xiàn)場燈光音效的烘托。

要說喜歡吃烤肉，阿根廷人有自信。阿根提烤肉分為大烤盤和小烤盤兩種，一種是把整只羊掛在上面烤，另一種是把牛羊肉切塊在烤架上面進(jìn)行烤制。但是無論是哪種模式，味道都是無yu倫比的。

巴西烤肉把18世紀(jì)末牛仔們以長劍串肉在篝火上燒烤的風(fēng)俗沿襲之今，形成了風(fēng)味獨(dú)特的巴西烤肉。巴西烤肉對于原汁原味是非常講究的，但是優(yōu)能在粗獷的味道重加載一些木材的香氣。

燒烤要食得健康，當(dāng)然要懂得選擇食物。而很多人燒烤zui愛燒雞翼，但一件雞全翼，已有150卡路里，一次燒烤，四只起五只止，這樣已攝取了600卡路里，相等于兩大碗飯，要品嘗燒雞香味，不妨選擇雞扒或雞柳，可以是較佳的代替品。

要品嘗快捷又「輕量級」的頭盤，不妨選吃肉丸類食物，雖然肉丸之鹽分偏高，但總比腸仔健康。但選購時，未經(jīng)油炸的魚丸或牛丸是較佳的選擇，切忌選墨魚丸或貢丸等，前兩者十粒只有100卡路里，但后兩者卻有150卡路里。 雞翼的卡路里甚高，宜以雞扒或雞柳代替。巴西烤肉把18世紀(jì)末牛仔們以長劍串肉在篝火上燒烤的風(fēng)俗沿襲之今，形成了風(fēng)味獨(dú)特的巴西烤肉。