杏花村的水為什么這么好呢

隨著工業(yè)的發(fā)達，污染也隨之增多，盡管有省政府的保護，到考慮到用深井水更為安全，對汾酒品質也會進一步的提升等原因，汾酒廠專門邀請國內外的水利水質專家，經過多年勘察，選址，終選在石門溝的山腳下，打鑿了多口深井，每口井的井深都在800米以上，水源均為深層巖溶水，水質無色透明，無懸浮物，無邪味，簡單地說就是：煮沸時不溢鍋，盛在器皿中不生水銹，用來洗衣服，毛巾等軟綿不發(fā)硬，洗手，洗臉很光滑。尤其是“5號井”，井深達到840多米，經化驗鑒定，屬天然飲用礦泉水，對人體有較好的保健作用，更利于汾酒釀造。晉商與汾酒在明代中葉以后，崛起的晉商，更是把杏花村釀造技藝輸送到了全國各地。

汾酒與《清明詩》

晚唐詩人杜牧一生喜好游歷，吟詩作賦，為后人留下了許多膾炙人口的詩篇?！扒迕鲿r節(jié)雨紛紛，路上行人欲斷魂，借問酒家何處有，牧童遙指杏花村。＂這首《清明》就是杜牧青年時期，專程訪問唐朝龍興之地太原和西河郡（今汾陽等地）時寫的。因時值清明時節(jié)，細雨紛紛，想飲酒御寒，隨口問一句“酒家何處有？”，有牧直遙指杏花村，指引社牧進村豪飲。其實那個時候的杏花村，已經是有七十二家酒坊，酒肆林立的繁華村落了。汾酒酒體中大部分食品安全指標均高于國家和同行業(yè)規(guī)定的標準，酒體中有益物質的總脂含量達到4。

隨著這首《清明》詩的廣為傳播，“杏花村”已成為美酒產地的代名詞了。

晉商與汾酒

在明代中葉以后，崛起的晉商，更是把杏花村釀造技藝輸送到了全國各地。晉商經營山西酒，主要有兩種方式。一種方式是把山西杏花村地區(qū)生產的酒向外地販運；第二種方式是把山西杏花村釀酒師請到全國各地，在當地建設酒坊仿照杏花村技藝釀酒，在當地售賣。

晉商進入陜西，西鳳酒誕生。隨后，陜西釀酒技術傳入四川，之后オ有了綿竹大曲。晉商到達瀘州，出現了瀘州老的窖池。赤水河被稱作是美酒河，在明清兩朝，這條河是晉商經營川鹽的主要通道。

回顧歷史，晉商的發(fā)展史簡直就是一部汾酒推廣史，全國各地的名酒，都與杏花村汾酒釀酒技藝的傳播有著直接或間接的關系，或者有著干絲萬縷的聯系。

杏花村的釀酒技藝在晉商的傳播下，一下子讓中國白酒行業(yè)百花齊放，各類香型爭香斗艷，奠定了當今中國白酒的基本格局。

汾酒集團系列酒招商加盟溫馨提示：

白酒收藏需注意存放條件

白酒畢竟有揮發(fā)性，因此消費者在收藏白酒時對于存放條件要有所注意。這也是一門學問。為避免藏酒會“不翼而飛”，本報記者盤點一些簡單易學的存放注意事項。

專家認為，白酒儲存時，選用壇子，壇子自身含有多種礦物質，用它來裝酒能經久保持酒的香味，會令酒更香更醇，促進酒的老熟。其次，長期保存白酒要找一些陰涼、干燥的地方，對于酒包裝的保護、對于防止酒揮發(fā)都有積極的效果。否則環(huán)境過于潮濕的話，即使酒體本身不受影響，酒包裝也會遭遇較大危機。因此，陰涼低溫，25度以下的環(huán)境對白酒的保存會起到很好的作用。除此之外，汾酒酒體中其它有害物質的含量，像qing化物和氨基甲酸乙酯等，遠遠低于國內相關的“國家標準”所以，選擇汾酒，您就選擇了健康。