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發(fā)布時(shí)間:2021-06-22 09:32  

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食品的營(yíng)養(yǎng)功能:是指食品能提供人體所需的營(yíng)養(yǎng)素和能量,滿足人體的營(yíng)養(yǎng)需要,它是食品的主要功能。食品的感官功能:是指食品能滿足人們不同的嗜好要求,即對(duì)食物色、香、味、形和質(zhì)地的要求。良好的感官性狀能夠刺激味覺(jué)和嗅覺(jué),興奮味蕾。



什么是寡肽(和多肽相對(duì)應(yīng)):采用固相肽合成(SPPS)技術(shù),將分子量控制在500道爾頓左右,可直接作用于人體皮膚真皮層,的減少了吸收過(guò)程中的損耗,這也是寡肽的優(yōu)勢(shì)。 同時(shí),長(zhǎng)效寡肽還能使膠原因子延長(zhǎng)半衰期的超微囊化技術(shù)。使膠原蛋白在體內(nèi)放緩水解速度




膠原蛋白是生物高分子,動(dòng)物結(jié)締組織中的主要成分,也是哺乳動(dòng)物體內(nèi)含量多、分布的功能性蛋白,占蛋白質(zhì)總量的25%~30%,某些生物體甚至高達(dá)80%以上。 [1-3]畜禽源動(dòng)物組織是人們獲取天然膠原蛋白及其膠原肽的主要途徑,但由于相關(guān)畜類(lèi)疾病和某些信仰限制了人們對(duì)陸生哺乳動(dòng)物膠原蛋白及其制品的使用