由于出土后的金蟬若蟲（知了龜）及羽后成蟲天敵較多，如癩蛤蟆、麻雀和螳螂等，應(yīng)做好大棚內(nèi)防護(hù)工作。另外，應(yīng)經(jīng)常查看紗網(wǎng)是否破損，嚴(yán)防金蟬外逃。白僵菌、綠僵菌和蟲生藻菌（金蟬花）等微生物均可對金蟬種蟲造成寄生危害，養(yǎng)殖時應(yīng)加強保護(hù)。老熟若蟲出土期、樹下卵期和蟬蟻發(fā)生期，金蟬的主要天敵有螞蟻和紅色小花蝽，必須嚴(yán)加防范?？衫脧姲本冗M(jìn)行土壤處理。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

平生聽說金蟬還有這樣的吃法，雖然覺得有些感慨，但金蟬富有營養(yǎng)，在全國各地都受到的人們的喜愛，這讓我覺得很高興。金蟬，樣子雖然有些人覺得可怕，但人們對金蟬的味道都贊不絕口。

1、菜名：五香金蟬

取地上剛出土尚未羽金蟬殼體，經(jīng)清水沖洗，去除雜物，煮沸滅菌，包裝冷凍，制成初加工半成品，然后脫水加鹽水，熱蒸，加蓋滅菌密封，制成鹽漬金蟬罐頭，或經(jīng)調(diào)料水加脫水蟬煨、烤，既為五香金蟬。

2、菜名：香酥金蟬

取地上剛出土尚未化金蟬殼體，經(jīng)清水沖洗，去除雜物，煮沸滅菌，包裝冷凍，制成初加工半成品，然后脫水加鹽水，熱蒸，加蓋滅菌密封，制成鹽漬金蟬罐頭，或經(jīng)調(diào)料水加脫水蟬煨、經(jīng)煨后蟬掛糊，油炸制成香酥金蟬。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

了可以直接用油炸著吃的，炸好的知了非常的香酥可口，很多地方都有這種小吃，銷量是非常好的。可能有些人覺得比較害怕不敢吃，但只是自己沒有邁出那一步，我以前也是不敢，但后來吃過一次后就徹底愛上了。接下來我就將詳細(xì)的制作方法分享給大家，如果有想嘗試一下的朋友，那就跟著學(xué)一學(xué)吧。【香酥金蟬】食材：油適量，清水適量，鹽適量，味精少許，面粉少許，雞蛋一個。步驟一：知了抓來了之后，我們一定要將其充分的清洗干凈，因為知了一般都是長在樹上的，其外殼非常臟甚至還有很多的泥土。首先我們將其放在清水中泡一下，等表面的泥土稍微軟了之后，就拿出一個干凈的牙刷將知了一個一個刷干凈。刷好了之后再換一盆清水，往里面加入少許的鹽，然后再將知了放在里面泡半個小時左右，將里面的臟東西全部都清理出來。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

幼蟲殖種方法。

　　7月初知了猴開始出土的時候，是幼蟲殖種佳時間。殖種方法有撒播，懸枝，插枝，埋種的方法。

　　殖種后一個星期內(nèi)土地不能積水，以后看土地干旱情況，及時澆水。知了猴經(jīng)過2-3年的自然發(fā)育，成長為知了猴成蟲，破土而出，養(yǎng)殖戶就可以收集了。

知了猴采收。

　　每年6月中下旬（夏至前后）開始到8月初（立秋前后），是知了猴采收的佳季節(jié)，一般前20多天是采收的高峰期，以后會逐漸減少。

　　養(yǎng)殖戶采收知了猴，一般在離地50公分到1米左右的樹身上（根據(jù)身高調(diào)正），用膠帶纏幾圈。如下圖。這樣知了猴就爬不上去，基本都會留在那里，方便收集知了猴。收集之后，自然放置，加水淹放或者稀鹽水浸洗都可以短期存放，長期存放需要冷凍或者用鹽腌制。

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