氯化鎂的用途

1、固化劑；營養(yǎng)強化劑；呈味劑（與硫酸鎂、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用）；日本清酒等的助酵劑；除水劑（用于魚糕，用量0.05%～0.1%）；組織改進劑（與聚磷酸鹽類合用，作為魚糜制品的彈性增強劑）。因苦味較強，常用量小于0.1%；

2、小麥粉處理劑；面團質量改進劑；氧化劑；魚肉罐頭改質劑；麥芽糖化處理劑。

氯化鎂廣泛用于建筑建材，可制作防火板、輕質隔墻板、防盜井蓋、人造大理石、大棚支架、通風管道、機械包裝箱、石棉瓦、太陽灶、浴缸、裝飾板、門窗及活動房屋等一切菱鎂制品。食品可用作添加劑。煤礦可用作防塵防火等。交通行業(yè)用作融雪劑。農業(yè)用來制造鉀鎂肥。對于石油化工、冶金、食品等行業(yè)，粘度的準確測量可有效地控制生產過程及產品質量。

食品級氯化鎂是作為食品添加ji應用的，我們熟悉的豆腐制作就需要食品級氯化鎂來固化!氯化鎂的吸潮特性可使防火產品表層形成濕潤薄膜，而且保濕性能持續(xù)一段時間。氯化鎂都是怎么制取的呢？一般有三種化學方法制得,1、由海水制鹽時的副產物鹵水，經濃縮成光鹵石（KCl·MgCl·6H2O)溶液，冷卻后除去，再濃縮、過濾、冷卻、結晶而得。2、氧化鎂或碳酸鎂用鹽溶解、取代而得。3、無水氯化鎂由氯化鎂銨加熱脫氨而得。

氯化鎂減壓干燥分析方法

    氯化鎂在加熱過程中，會發(fā)生脫水、揮發(fā)、變相，氧化還原等物理變化。

無水氯化鎂的化學成分%

　　MgCl2 ≥99.9  K≤0.005  Na≤0.005  Ca≤0.005  Fe≤0.002  Si≤0.002

　　易溶于水和乙醇，溶水時放出大量熱，可調節(jié)鹵水溫度。

　　氯化鎂化學物理性質：易溶于水和乙醇。

　　感觀指標：白色結晶體，呈柱狀或針狀，有苦味。