水果保鮮冷庫貯藏是抑制微生物和酶的活性，延長水果蔬菜長存期的一種貯藏方式。保鮮冷庫技術(shù)是現(xiàn)代水果蔬菜低溫保鮮的主要方式。水果蔬菜的保鮮溫度范圍為0℃～15℃，保鮮貯藏可以降低病源菌的發(fā)生率和果實(shí)的腐爛率，還可以減緩果品的呼吸代謝過程，從而達(dá)到阻止衰敗，延長貯藏期的目的?，F(xiàn)代冷凍機(jī)械的出現(xiàn)，使保鮮技術(shù)可以在快速凍結(jié)以后再進(jìn)行，大大地提高了保鮮貯藏水果蔬菜的品質(zhì)。

氣調(diào)庫采用CO2氣體參與氣調(diào)，不僅可以有效抑制C2H4等催熟成分的生成和作用，而且具有殺菌、抑菌、消除的作用；

由于氣調(diào)采用了加濕系統(tǒng)，不僅可以保持食品自身的水份不會(huì)丟失，而且對于食品的色澤、質(zhì)地都不會(huì)改變，既減少了食品的儲存損失，又保留了食品原有的品質(zhì)。

氣調(diào)庫采用PLC程序自動(dòng)化控制，安全可靠性強(qiáng)，生產(chǎn)

東莞市廣納制冷設(shè)備工程有限公司是一家專業(yè)從事冷庫工程設(shè)計(jì)、建造、安裝及售后為一體的制冷公司。自成立至今,已為眾多企業(yè)提供冷庫工程項(xiàng)目。

假假如蔬入保鮮冷庫儲藏保鮮前不預(yù)冷，那會(huì)怎么影響果蔬在保鮮冷庫的保鮮期呢？實(shí)驗(yàn)證明，假如蘋果采后晚入庫預(yù)冷1天，將會(huì)縮短貯運(yùn)期10~30天；巴梨采收2天預(yù)冷可儲藏保鮮120天，但采后4天預(yù)冷只能儲藏保鮮60天。所以，不預(yù)冷形成的較短保鮮期嚴(yán)重影響了豐盈果蔬的貨架期，嚴(yán)重影響經(jīng)濟(jì)收益。