廚房設(shè)備有哪些？合理選購(gòu)省錢省空間！

按需求選購(gòu)選擇必需的廚房設(shè)備,不同餐飲類型要選擇相對(duì)應(yīng)的廚房設(shè)備,對(duì)不常用的廚房設(shè)備要懂得退而求其次，按需要選購(gòu)。菜品質(zhì)量要求較高、菜品精細(xì)、客流量比較大的，盡量選擇大品牌設(shè)備。

按使用頻率選購(gòu)經(jīng)常使用的一定要選擇大品牌耐用實(shí)。比如水龍頭使用頻繁，肉類和蔬果類的絞切機(jī)、鋸骨機(jī)、水池、隔油池等建議選擇有質(zhì)量保證的品牌產(chǎn)品，以防故障頻發(fā)。照明廚設(shè)備選用實(shí)用、耐用的燈具。若是選用設(shè)備質(zhì)量太差，即使購(gòu)買成本低，但后續(xù)維保費(fèi)相對(duì)更高，這可謂是得不償失了。

廚房設(shè)備建設(shè)方案2

安裝工程主要內(nèi)容?

1給排水、供電系統(tǒng)安裝相應(yīng)水位，電位給出接駁點(diǎn)。

2爐具安裝規(guī)整，爐面光滑平整，各閥門氣掣開(kāi)啟自如。

3洗滌設(shè)備、星盆接頭密封良好，閥門開(kāi)啟自如。

4安裝臺(tái)柜、吊柜平整，穩(wěn)定不傾斜，不晃動(dòng)，表面及四周光滑，刺，柜門

開(kāi)啟自動(dòng)。

5外購(gòu)機(jī)電設(shè)備安裝。

6廚房設(shè)備水、電、氣局部接駁及部分接駁。

7與廚房機(jī)電設(shè)備承包商配合，保證排煙、排風(fēng)管道安裝到位。

8測(cè)試及驗(yàn)收：先單機(jī)測(cè)試，再總體運(yùn)行。

廚房建設(shè)方案5

現(xiàn)場(chǎng)施工負(fù)責(zé)人要按施工方案與程序規(guī)定組織順序施工，精心組織和空插安排交叉施工，避免互相干擾。

教育職工在施工工地做到不污染、不破壞建筑成品及其它設(shè)施。

教育職工不能在作業(yè)樓層隨便大小便。

施工安裝工地每天下班前應(yīng)清理垃圾，將垃圾放置可以堆垃圾的位置。

工程竣工前，進(jìn)行清潔、消毒，設(shè)備整理擺放整齊，交出一個(gè)令人滿意的、文明的樣板工程。

廚房設(shè)備的重要性

提高生產(chǎn)質(zhì)量，廚具、器皿布局有合理的空間，使視野開(kāi)闊，便于管理。為了符合經(jīng)濟(jì)原則，對(duì)不合理的原設(shè)備應(yīng)盡可能進(jìn)行改造或利用。廚房排風(fēng)系統(tǒng)的基本目標(biāo)是保持空氣流通，無(wú)悶熱感，使廚房有一個(gè)舒適的工作環(huán)境。廚房設(shè)備符合消防、衛(wèi)生和環(huán)保法規(guī)，確保安全，避免損壞。

所以對(duì)于消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，如果你看一個(gè)酒店的實(shí)際水平，那么你一定要去它的后廚房看看，如果海派廚房設(shè)備齊全，做飯時(shí)，無(wú)論是廚師還是配菜，每一道菜都負(fù)責(zé)、有序、忙碌而不凌亂，那么酒店肯定不會(huì)不好。食物和服務(wù)都很好。反之，如果廚房一團(tuán)糟，員工一團(tuán)糟，這樣的酒店只能應(yīng)付一段時(shí)間，但不會(huì)生存很長(zhǎng)時(shí)間。這是真實(shí)酒店的真實(shí)寫照。