冬季由于天氣逐漸寒冷，白酒業(yè)開始迎來旺季，此時各地的酒廠中小型釀酒設備處于長時間運轉(zhuǎn)狀態(tài)，所以冬季我們更加應該做好設備的保養(yǎng)工作。那么我們應該如何做好呢？下面介紹幾點細節(jié)保養(yǎng)要點。

1.釀酒設備傳動部位，將灰塵污垢擦除，并抹上潤滑脂保持機械靈活性。

2.釀酒設備停運是，應將設備中的冷凍液全部放盡，并在放盡后保持空轉(zhuǎn)2到3分鐘，烘干機器內(nèi)的殘余冷凍液。

3.每天停運時，要做好斷電工作，并放置干燥處，防止生銹損壞。

4.定期維修存在的問題，并記錄在冊，為今后保養(yǎng)提供一個方向。

5.多總結(jié)多積累多維護，是酒廠管理的重中之重。

同樣這種新型的釀酒設備操作起來更容易些，設計也更合理些，它的冷卻效果佳、封裝夠嚴密，出酒的溫度也不會超過30度，讓酒的芳香被保存著，而且芳香物質(zhì)也不易被揮發(fā)掉。所以有了它之后可以讓酒的口感得到提升，保證釀制出來的酒更獨特。這種新型釀酒設備，自身帶有凈化系統(tǒng)，而且酒席可以在30至80之間自動調(diào)節(jié)，以保證所吐露出來的白酒是透亮的、芳香的，沒有任何雜味和異味。也有效的控制它的渾濁性，保證酒質(zhì)的芬芳和透亮。所以工人在操作的過程中也更方便些，設備封裝嚴密性強，冷卻效果佳。不銹鋼在行業(yè)中分為高低品質(zhì)，有工業(yè)級不銹鋼、食品級不銹鋼，當然，如果選用食品級不銹鋼作為原料，那么每套設備的成本就高，最后的銷售價格就高。

佛山市潛信達釀酒包裝設備有限公司是一家專業(yè)生產(chǎn)酒類釀造設備及酒類包裝設備的民營技術(shù)企業(yè)。主要產(chǎn)品有：全自動洗瓶機、節(jié)能干瓶機、精度灌裝機、杯裝旋蓋機、多功能蒸煮機、節(jié)能蒸餾設備、發(fā)酵罐、糖化槽等一系列酒類、飲料類配套設備。

產(chǎn)品特點：

科學沸騰空間，2-3分鐘產(chǎn)生強不銹鋼釀酒設備訂購效蒸汽，熱效率可達95%以上。

節(jié)能：科學化計劃熱能吸收原理，較傳統(tǒng)蒸具節(jié)能50%以上。

易控： 簡單易用,電子脈沖點火，一鍵式開關(guān)機,本機即能在短時間內(nèi)產(chǎn)生大批連續(xù)的蒸汽，冷水狀況下2-5分鐘即可上蒸汽，熱水狀況下5秒內(nèi)即可上蒸汽?？s短了事情時間，進步了事情效率。

環(huán)保： 不銹鋼釀酒設備訂購本產(chǎn)品風機只有120W，并且采取的是抽風助燃式，噪音特低、節(jié)約電能。焚燒時CO的排放量僅為0.0029%，低于國家尺度69倍（國標0.2%）。

精致：立式布局，壁掛式計劃，占用空間小。

省錢：節(jié)能蒸汽機耗氣量超低，它不屬于壓力容器，不受政府安全部分的監(jiān)管搜檢，也無需專業(yè)持證上崗人員操縱，省去了每一年的安檢費，相關(guān)人員價格。

安全：超溫、點火、斷水、氣絕等采用微電腦控制。

安裝簡單，維護利便，操縱輕便。

            本產(chǎn)品安裝時只需在墻壁上安上兩顆伸展螺絲，而后接上水、電、氣、蒸汽管即可。開關(guān)機均只需按一下電源開關(guān)，安裝、操縱十分簡單。

         選定釀酒設備，要先選定廠家。但是傻子賣東西，也會說自己好。關(guān)于如何選定燒酒設備廠家下建議。

       1、不要輕信廣告

        廣告做得好，不僅不等于產(chǎn)品和諾言好，反而更可能坑爹。

          那些出口就“ 比別人出酒率高百分之幾十，省煤百分之幾十”的，大片面都是虛不銹鋼釀酒設備訂購假宣傳。

        還有價格太高的，要是不是大款，你照舊謹慎行事?；▋扇г湍苻k好的事，花六七千分析你大頭，要是花過萬：你反而很難勝利。

      再有就是宣稱“一年掙多少萬的',你問他敢不敢包管。要是不敢，這話就極可能坑爹。

       2、不要迷不銹鋼釀酒設備訂購信專利。

       目前的釀酒設備行業(yè)，有太多的畫蛇添足，然后憑此搞暴利，卻反而不適用。那些宣稱專利卻滿大街都是相同產(chǎn)品的，他的專利只有忽悠的用途。

       專利的有用期是十年。那些用過期專利宣稱專利的，以及宣稱專利卻不自動出示證書的，都很難是誠信商家。