附件2 ——內(nèi)容②

為什么是“推薦”使用，而不是規(guī)定“強制”使用呢？因為方法不是wei一，無論清洗方法還是消毒方法，能夠達到相同效果的方法都不止一種，所以是推薦而不是強制?；瘜W消毒方法是使用各種含氯消du劑消毒（250PPM有效氯溶液浸泡、然后漂清）。該文推薦的餐具清洗方法包括手洗餐具手洗餐具（分為三步：撥盤、用洗滌靈溶液洗滌、用清水漂清）和使用洗碗機清洗餐具（按設備說明書操作）；推薦的餐具消毒方法包括物理消毒和化學消毒。

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（注：北京光潔興盛科技有限責任公司現(xiàn)正式更名為北京久牛科技有限公司）

附錄A

個體攤點食(飲)具消毒衛(wèi)生要求

(補充件)

A7　對于一次性的食(飲)具，用后必須廢棄，不得回收再用。

A8　個體攤點較集中的地方，各地可結(jié)合具體情況，采取集中式的消毒方法。

A9　由于食(飲)具消毒不嚴，造成疾病與流行，食品衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)依據(jù)《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》酌情給予處罰。

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附錄B

本標準用詞說明

B1　對本標準條文用詞采用以下寫法

B1.1　“必須”、“不得”表示很嚴格，非這樣做不可的用詞。

B1.2　“應”表示嚴格，在正常情況下應該這樣做的用詞。

B1.3　“一般”表示首先這樣做，但在特殊情況下，允許有相應選擇的用詞。

B1.4　“洗消劑”系指食(飲)具消du劑、洗滌消du劑總的簡稱。