大型玉米淀粉機(jī)出粉率關(guān)鍵在紅薯

據(jù)介紹，將紅薯直接加工成粉團(tuán)出售，可比賣(mài)鮮紅薯提高經(jīng)濟(jì)效益2-3倍，紅薯淀粉的暢銷(xiāo)，使得廣大生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者不得不尋求一些提高紅薯淀粉出粉率的方法。怎么提高鮮紅薯出粉率呢？大型玉米淀粉機(jī)制造廠提示，提高紅薯出粉率關(guān)鍵在紅薯：

1、及時(shí)起薯。立冬前三五天收挖紅薯。紅薯起早了成熟不夠，出粉率低；起晚了易受霜凍，也影響出粉率。因此適宜的氣溫，可以提高粉碎后紅薯的粉漿發(fā)酵，出淀粉多。如果起薯時(shí)間過(guò)晚，氣溫降低，薯塊內(nèi)淀粉逐漸轉(zhuǎn)化為糖，出粉率就下降了。

2、及時(shí)加工。紅薯淀粉機(jī)盡量縮短貯期，因挖后堆放,氣溫較高,不僅易使鮮薯腐爛,而且會(huì)降低淀粉的含量和質(zhì)量。根據(jù)加工者介紹，起收后馬上就粉碎，出粉率可達(dá)35%左右；大型玉米淀粉機(jī)設(shè)備采用新型工藝技術(shù)加工企業(yè)進(jìn)行大力扶持，小型污染大企業(yè)關(guān)閉，新工藝新設(shè)備要運(yùn)用到實(shí)際紅薯淀粉加工行業(yè)鐘來(lái)。起收后放20天，出粉率就降低20%左右。因此，在起收后20天內(nèi)把甘薯加工完，可提高出粉率10%—12%。

3、選薯細(xì)致。剔除霉?fàn)€變質(zhì)紅薯，洗凈粘在薯身上的沙泥等雜物，薯塊粉碎要細(xì)，以防加工紅薯過(guò)程中,薯渣團(tuán)粒過(guò)大,淀粉沒(méi)有完全加工出來(lái)。

4、磨漿沉淀。 紅薯應(yīng)先用稀堿水或蘇打溶液浸泡，以利于研磨時(shí)纖維和淀粉分離。然后將浸泡過(guò)的紅薯用紅薯淀粉機(jī)粉碎。

5、冼粉甩水足。洗粉之前應(yīng)將其乳漿沉淀，再按每50千克紅薯用50克白酒的比例，將白酒加適量清水稀釋后倒入拌勻，再行洗漿。特別注意洗粉過(guò)程中水量一定要足。足量的水,不僅提高紅薯的出粉率，而且保證了紅薯淀粉的質(zhì)量。

如何解決大型玉米淀粉機(jī)運(yùn)作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題？

生活在這個(gè)科技發(fā)達(dá)的時(shí)代里，食品加工機(jī)械也快速的普及起來(lái)。但是在這過(guò)程中，各類(lèi)的問(wèn)題也撲面而來(lái)。像紅薯淀粉機(jī)在運(yùn)作的過(guò)程中出現(xiàn)故障怎么辦？估計(jì)這是很多食品加工者都會(huì)擔(dān)心的問(wèn)題。下面就大型玉米淀粉機(jī)運(yùn)作過(guò)程中出現(xiàn)的問(wèn)題與大家分享一下解決辦法！

1、使用前要詳細(xì)閱讀使用說(shuō)明書(shū)，特別是安全要求，按規(guī)定進(jìn)行調(diào)整和保養(yǎng)，要熟悉該機(jī)性能結(jié)構(gòu)。危險(xiǎn)機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，不得拆下安全防護(hù)罩，防止傳動(dòng)裝置纏繞手或手臂。

2、在使用前必須對(duì)該機(jī)進(jìn)行檢查和調(diào)整，保證各連接件緊固可靠；警告用電機(jī)做動(dòng)力時(shí)，應(yīng)保證電源觸點(diǎn)免遭水濺。

3、接電運(yùn)轉(zhuǎn)前，先點(diǎn)動(dòng)，無(wú)碰撞及異常聲音時(shí)，應(yīng)注意轉(zhuǎn)向是否正確，然后開(kāi)機(jī)空轉(zhuǎn)4-5分鐘，待一切正常后，方可進(jìn)料正常作業(yè)。

4、運(yùn)作過(guò)程中應(yīng)當(dāng)注意紅薯淀粉機(jī)，是否有漏水、漏渣、漏漿現(xiàn)象，如發(fā)生異常聲響應(yīng)立即停機(jī)檢查，禁止在機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)中排除故障。

5、正常運(yùn)作的紅薯淀粉機(jī)可一次完成渣、淀粉漿分離，淀粉純凈，渣內(nèi)不含渣皮、渣塊、丁狀物。做到了真正意義上的節(jié)約耗材，自動(dòng)供水、進(jìn)薯、破碎、旋洗、分離、排渣等功能。

6、大型玉米淀粉機(jī)運(yùn)作應(yīng)當(dāng)縮短了渣粉漿空氣中的氧化反應(yīng)，這樣可以改變了手工生產(chǎn)淀粉時(shí)因氧化作用導(dǎo)致的淀粉色澤變差、變暗的現(xiàn)象，提高淀粉純白度。

大型玉米淀粉機(jī)的優(yōu)點(diǎn)：

1.大型玉米淀粉機(jī)的提取率高，17級(jí)旋流器組逐級(jí)逆流洗滌，合理設(shè)計(jì)的工藝使淀粉提取率高達(dá)92%以上。

2.工作過(guò)程中耗水量比較少，生產(chǎn)每噸淀粉消耗水5-8噸，相比傳統(tǒng)設(shè)備每噸淀粉耗水15-25噸水要節(jié)約大量水耗。

3.處理紅薯的量大，先進(jìn)的設(shè)備及工藝，能使單條生產(chǎn)線能每小時(shí)處理35噸馬鈴薯、25噸紅薯、25噸木薯，在國(guó)內(nèi)處于絕dui領(lǐng)xian地位。

4.具有封閉的生產(chǎn)系統(tǒng)，所有設(shè)備和儲(chǔ)罐均為封閉形式，相互間靠管道聯(lián)接，沒(méi)有敞開(kāi)的裝置，這樣可以確保生產(chǎn)線有良好的性能和清潔衛(wèi)生的環(huán)境。

5.全自動(dòng)化設(shè)計(jì)生產(chǎn)，全自動(dòng)化設(shè)計(jì)，省時(shí)省力，同時(shí)產(chǎn)品的品質(zhì)也更有保證，如其中的在線清洗功能，能使整個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)（包括全部管道）被迅速?gòu)氐椎厍逑?，?jié)省人力，而且確保了淀粉的品質(zhì)。

大型玉米淀粉機(jī)工作原理及主要結(jié)構(gòu)

在農(nóng)業(yè)上面，大型玉米淀粉機(jī)是不可缺少的，大家都知道，紅薯是農(nóng)村農(nóng)作物之一，不僅味美，產(chǎn)量也高，而紅薯本身是一種食用產(chǎn)品，如果把它磨成粉，又有多種用途，這時(shí)候紅薯淀粉機(jī)就起到了決定性作用，下面我們對(duì)紅薯淀粉機(jī)主要結(jié)構(gòu)和工作原理來(lái)了解一下

大型玉米淀粉機(jī)主要結(jié)構(gòu)：

該機(jī)主要由進(jìn)料口、錐磨組合、分離筒、攪拌器、間隙調(diào)節(jié)裝置、機(jī)座等部分組成。

大型玉米淀粉機(jī)工作原理：

淀粉原料被送入喂料口后，在刺輥?zhàn)饔孟卤环鬯槌山z狀，并被帶進(jìn)螺旋軸，直至推進(jìn)篩網(wǎng)漿渣分離。

在螺旋軸的推動(dòng)下，被擠進(jìn)由錐磨內(nèi)外殼形成的狹小縫隙中，在錐磨內(nèi)殼的轉(zhuǎn)動(dòng)作用下物料進(jìn)一步被擠壓、粉碎、研磨，從而使淀粉從纖維上游離出來(lái)。

被研磨后的物料擠進(jìn)分離筒后在攪拌軸的作用下與水充分混合，其中游離的淀粉溶入水中，通過(guò)分離篩流出并被收集待用，剩余的渣滓在攪拌軸的推進(jìn)下，被推出分離筒外。

大型玉米淀粉機(jī)運(yùn)行原理：

  大型玉米淀粉機(jī)采用新款的猬式輥，將鮮薯通過(guò)高速旋轉(zhuǎn)的鮮薯刨成細(xì)絲狀，無(wú)塊狀、皮丁，且碎渣少，不堵塞過(guò)濾網(wǎng)，有利于淀粉的提取，能夠一次完成粗粉碎、細(xì)磨漿、漿渣自動(dòng)過(guò)濾分離三道工序，其特殊的漿渣分離裝置使刨碎的薯絲通過(guò)兩次水沖洗，使淀粉和粉渣有足夠的時(shí)間進(jìn)行分離，從而提高淀粉的提取率，且色好，同時(shí)釘刺鋒利耐磨，保證了作業(yè)的連續(xù)性、強(qiáng)勝牌鮮薯淀粉機(jī)性能優(yōu)良，結(jié)構(gòu)合理緊湊，使用可靠，生產(chǎn)，省工省時(shí)

土豆，又叫洋芋，馬鈴薯。茄科茄屬一年生草本。又稱(chēng)土豆、洋芋、山藥蛋、薯仔等。塊莖可供食用，是重要的糧食、蔬菜兼用作物。馬鈴薯塊莖含有76.3％ 的水分和 23.7 ％的干物質(zhì)，其中包括17.5％的淀粉，0.5％的糖，1％～2％的蛋白質(zhì)和1％的無(wú)機(jī)鹽。馬鈴薯鮮薯可供燒煮作糧食或蔬菜。紅薯又稱(chēng)番薯、地瓜等，為旋花科一年生植物，由于紅薯屬堿性食物，有利于維護(hù)血液的酸堿平衡，常吃紅薯對(duì)于促進(jìn)老人身體健康顯得尤為重要。大型玉米淀粉機(jī)設(shè)備具有高速、成套、自動(dòng)化程度高和可靠性好等特點(diǎn)，也是目前紅薯淀粉設(shè)備的發(fā)展趨勢(shì)行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)走向，現(xiàn)在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)也隨著淀粉用途的不斷拓展，用途也越來(lái)越廣泛，用量也越來(lái)越大，這更使紅薯淀粉生產(chǎn)的前景越來(lái)越廣闊。

淀粉機(jī)工作原理：淀粉原料被送入喂料口后，在刺輥?zhàn)饔孟卤环鬯槌山z狀，并被帶進(jìn)錐磨座。薯類(lèi)在螺旋軸的推動(dòng)下，被擠進(jìn)由錐磨內(nèi)外殼形成的狹小縫隙中，在錐磨內(nèi)殼的轉(zhuǎn)動(dòng)作用下物料進(jìn)一步被擠壓、粉碎、研磨，從而使淀粉從纖維上游離出來(lái)。被研磨后的物料擠進(jìn)分離筒后在攪拌軸的作用下與水充分混合，其中游離的淀粉溶入水中，通過(guò)分離篩流出。紅薯淀粉的機(jī)械化加工主要有三種方法：一種是涂布成型式，一種是漏粉式，一種是擠出式。

從簡(jiǎn)單的薯類(lèi)磨漿機(jī)、半自動(dòng)化錘瓢粉條機(jī)、和面機(jī)，發(fā)展到現(xiàn)在流水線生產(chǎn)，一系列成套淀粉設(shè)備等農(nóng)副產(chǎn)品深加工機(jī)械。

大型玉米淀粉機(jī)常見(jiàn)問(wèn)題的解決辦法

日常生活在這個(gè)高新科技比較發(fā)達(dá)的時(shí)期里，食品加工機(jī)械設(shè)備也迅速的普及化起來(lái)?？墒窃谶@里過(guò)程中，各種的難題也迎面而來(lái)。像大型玉米淀粉機(jī)在運(yùn)作的過(guò)程中出現(xiàn)常見(jiàn)故障該怎么辦？估算它是許多食品加工者都是擔(dān)憂的難題。下邊就大型玉米淀粉機(jī)運(yùn)作過(guò)程中出現(xiàn)的難題與大伙兒共享一下解決方案！并不希望皮渣過(guò)細(xì)，皮渣過(guò)細(xì)不利于淀粉與其他成份分離，又增加了分離細(xì)渣的難度。 

1、應(yīng)用前應(yīng)詳盡閱讀文章使用手冊(cè)，非常是安全性規(guī)定，按照規(guī)定開(kāi)展調(diào)節(jié)和維護(hù)保養(yǎng)，要了解該設(shè)備特性構(gòu)造。風(fēng)險(xiǎn)設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)時(shí)，不可拆下來(lái)安全性保護(hù)罩，避免 齒輪傳動(dòng)盤(pán)繞手或手臂。 

2、在應(yīng)用前務(wù)必對(duì)該大型玉米淀粉機(jī)開(kāi)展定期檢查調(diào)節(jié)，確保各聯(lián)接件擰緊靠譜；警示用電動(dòng)機(jī)做驅(qū)動(dòng)力時(shí)，應(yīng)確保開(kāi)關(guān)電源接觸點(diǎn)免受水濺。 

3、接線運(yùn)轉(zhuǎn)前，先啟動(dòng)，無(wú)撞擊及出現(xiàn)異常響聲時(shí)，應(yīng)留意轉(zhuǎn)為是不是恰當(dāng)，隨后啟動(dòng)高轉(zhuǎn)速4-五分鐘，待一切正常后，方可進(jìn)料一切正常工作。 

4、運(yùn)作過(guò)程中理應(yīng)留意大型玉米淀粉機(jī)，是不是有滲水、漏渣、跑漿狀況，如產(chǎn)生出現(xiàn)異常響聲應(yīng)該馬上關(guān)機(jī)查驗(yàn)，禁止在設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)中故障檢測(cè)。 

5、一切正常運(yùn)作的大型玉米淀粉機(jī)可一次進(jìn)行渣、淀粉漿分離出來(lái)，淀粉純粹，渣內(nèi)沒(méi)有渣皮、渣塊、丁狀物質(zhì)。保證了真實(shí)實(shí)際意義上的節(jié)省耗品，全自動(dòng)供電、進(jìn)薯、粉碎、旋洗、分離出來(lái)、清渣等作用。 

6、大型玉米淀粉機(jī)運(yùn)作理應(yīng)減少了渣粉漿空氣中的氧化還原反應(yīng)，那樣能夠更改了手工制作生產(chǎn)制造淀粉時(shí)易化學(xué)作用造成 的淀粉顏色下降、發(fā)暗的狀況，提升淀粉純白色度。