目前市場上的熟食展示柜可以分為常溫型展示柜、加熱型展示柜、制冷型展示柜。都可以讓食品內部細菌減慢活動速度，起到延長保質期作用的。

熟食柜功能特點：

１．大圓弧型玻璃可開啟，任意懸停，方便購物、理貨和清潔，通透性強，展示效果好。

２．微電腦控制的數字溫控器，是柜內物品溫度控制更加，系統(tǒng)更加節(jié)能。

3.低噪設計：化的設計，讓您好基本上感覺不到內置式機組的噪音

4、置于掏板頂端的照明燈，使整個柜內亮度均勻無陰影，展示效果更好

這一系列布局的背后，正是熟食柜產業(yè)進入制冷時代之后，必須面臨的“只有做大做強”、只有“全品類協同”，才會擁有更好的發(fā)展空間和機會。有關人士負責人分析熟食柜，如果我們熟食柜廠家沒有和網絡合作，除了我們的產品外，也可能有股權方面的深度捆綁，同時指出，去年就曾傳出過熟食柜有意入股消息，雖然未獲雙方確定合作，但是宣傳網絡的產品是可以實現的。

鮮肉柜特點：

 ◆鮮肉柜：開放式銷售方式，時尚，方便，展示效果好，尤其適用于現場加工，保鮮和銷售鮮肉食品。

 ◆鮮肉柜：選用進口壓縮機，微孔式出風，冷氣均勻分布，柜內溫度穩(wěn)定，食品不風干。柜內采用不銹鋼材料，耐腐蝕、易清潔，使用方便，

但到目前，我國制冷行業(yè)的技術還遠遠不能滿足其他行業(yè)發(fā)展的需要，特別是一些技術及產品仍不能自主開發(fā)。改革開放以后，大量進口產品充溢國內市場，而國內產品由于沒有及時進行技術更新和開發(fā)，原有產品的市場份額也逐漸被國外產品吞噬。

冷柜結構緊湊、線條流暢，外觀豪華氣派，具有歐式風格；

·采用冷風分流技術，超大蒸發(fā)面積銅管，制冷快，冷氣均勻，保鮮效果強；

·采用節(jié)能、低噪音壓縮機組，安全、穩(wěn)定；

·聚氨脂整體發(fā)泡，高強度、高密度，安全、省電又美觀；

·全自動化霜控制器，全自動化，省力更省心

·柜體底部采用大理石，豪華材質美觀耐用。

一般情況下，熟食柜不要停用。停用時溫度升高會加快管路的腐蝕，影響熟食柜的使用壽命。如果熟食柜停用，要將熟食柜內外都擦干凈，然后開門放置，用透氣的布蓋住或放在干凈的地方即可，注意不要密封，密封會產生異味。再次使用熟食柜時會散發(fā)出一定的異味，是正?，F象，一旦通電一段時間后，異味會自動消失，停用時間盡量不要超過3個月。