保鮮臺廠家選購技巧

保鮮臺廠家的選購技巧

1.材質(zhì)。保鮮臺廠家材質(zhì)的好壞直接影響到質(zhì)量。

2.配件。五金配件的好壞也是影響櫥柜質(zhì)量的一個重要指標(biāo)應(yīng)該選擇質(zhì)量好的大品牌。 　　

3.做工。相信很多人都認為做工是衡量一個產(chǎn)品好壞的很重要的一個標(biāo)準(zhǔn)。要看臺面的封邊和柜體的密封條等是否經(jīng)機器模壓處理，密封條封閉是還完好。 　　

4.環(huán)保。這點主要看選用的材料具不具有環(huán)保性。不好物質(zhì)是否超標(biāo)等。

保鮮臺廠家功能特點

保鮮臺廠家的功能特點如下：

1.保鮮臺廠家的內(nèi)藏式銅管制冷，制冷效果更強勁，使用壽命更長久。

2.上面保鮮下面儲存，一機兩用，增大使用效率。

3.保鮮臺廠家整體不銹鋼制作，做工精美細致，外觀漂亮大方。

4.使用方便，展示效果一目了然，方便拿取。

冠威制冷設(shè)備廠集科、工、貿(mào)為一體，擁有一批中、專業(yè)設(shè)計人員；擁有國內(nèi)先進的生產(chǎn)設(shè)備、采用先進的生產(chǎn)工藝、嚴(yán)格的質(zhì)量控制體系和現(xiàn)代化的管理方式，加上一線生產(chǎn)技術(shù)工人嚴(yán)格的培訓(xùn)，確保生產(chǎn)的每一臺產(chǎn)品。

保鮮臺廠家使用效果

保鮮臺廠家大功率壓縮機配置，快速，深度的冷凍效果，可充分保證冷凍食品和水產(chǎn)品保鮮效果，大大提高您的銷售效率。市面上大的小的冷藏柜都有上千種，不要聽見別人說買個大的顯得大氣就"冒失"的作出決定。保鮮臺廠家結(jié)構(gòu)牢固,運輸方便，保鮮臺廠家價格適宜廣泛用于生鮮超市，燒烤店款式新穎，節(jié)能環(huán)保，保鮮臺廠家質(zhì)量穩(wěn)步良好,品質(zhì)恒久，是廣大消費者好的選擇采用全進口壓縮機。保鮮臺廠家大大提高銷售效率，是酒店廚房必備的設(shè)備。專為現(xiàn)場加工銷售冷凍食品，水產(chǎn)品而設(shè)計，一機多用，保鮮臺廠家可做冷凍工作臺，省去每天買冰的煩惱，經(jīng)濟實惠。

貯藏管理 

貯藏管理是貯藏效果好壞的關(guān)鍵，貯藏過程中必須調(diào)節(jié)控制好庫內(nèi)的溫度、相對濕度、氣體成分，通氣循環(huán)系統(tǒng)等，做好各項監(jiān)測工作。在貯藏期內(nèi)，應(yīng)對原料的感觀性狀、硬度、總糖含量、失水率、病爛情況等進行觀測，并作好各項記錄，總結(jié)分析，指導(dǎo)貯藏管理。庫內(nèi)溫度波動不能超過0.5℃;對相對濕度管理重點是加濕器及監(jiān)測系統(tǒng)，適時開機增濕，氣體成分管理應(yīng)在封庫后迅速降氧，終使氧氣、二氧化碳、氮氣三者之比達到一個適宜的平衡狀態(tài)。在貯藏期內(nèi)，應(yīng)對原料的感觀性狀、硬度、總糖含量、失水率、病爛情況等進行觀測，并作好各項記錄，總結(jié)分析，指導(dǎo)貯藏管理。

出庫銷售 出庫是貯藏的后一個環(huán)節(jié)，何時出庫，每次多少，都要根據(jù)市場的需求進行合理安排。冰鮮魚直接陳列于冰鮮臺冰面上銷售，讓魚體斜側(cè)立，腹部盡量藏于冰里。由于氣調(diào)間庫門一旦打開后，貯藏環(huán)境被破壞，這樣會引起果蔬呼吸加快，失水增加等等，因此應(yīng)做到開一間，銷售一間。如暫時發(fā)運不走，應(yīng)將出庫的果蔬轉(zhuǎn)入冷庫。出庫后應(yīng)進行必要的挑選、分級、包裝使果蔬具良好的外觀，提高其產(chǎn)品檔次，贏得更大的市場。 附件豐水梨貯藏工藝。

(1) 貯藏指標(biāo):1、溫度:0±1℃;2、濕度:90%~95%;3、氣體成分:O2 8%~10% CO2 0~1%;4、貯藏期:4~6個月。

(2)豐水梨品種及貯藏特點 梨分為秋子梨、白梨、砂梨和西洋梨四大系統(tǒng)。內(nèi)、外部采用進口粉末和先進的噴塑工藝，涂層牢固，光潔度高，抗腐蝕能力強。因品種不同耐貯藏性不同，其中白梨大多數(shù)耐貯藏，砂梨系統(tǒng)不如白梨系統(tǒng)，豐水梨屬于砂梨系統(tǒng)中之一，其果實近用形，表皮褐色，陰面有微紅暈，果點大、多，果肉黃白色，細嫩多汁味甜，耐貯藏性差。

(3)貯藏工藝技術(shù) 適時采收→分選、包裝→預(yù)冷(于0℃預(yù)冷48h)→貯藏(按貯藏指標(biāo)進行條件控制)→貯藏管理(溫濕度、氣體成分、物料觀測)→出庫、分選、包裝→銷售