殺菌鍋技術(shù)要點(diǎn)

殺菌鍋殺菌技術(shù)要點(diǎn)

1）高溫短時(shí)間滅菌

番茄醬雙層殺菌鍋價(jià)格是采用雙鍋熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，熱水罐事先將熱水加熱到滅菌要求溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高工作效率。

2）殺菌精度高

番茄醬雙層殺菌鍋價(jià)格是采用國(guó)內(nèi)先進(jìn)技術(shù)，利用熱水循環(huán)、浸泡式殺菌，番茄醬雙層殺菌鍋價(jià)格在殺菌過(guò)程中，對(duì)溫度、壓力、殺菌時(shí)間、進(jìn)水、進(jìn)氣、排水、排氣等全過(guò)程進(jìn)行智能自動(dòng)化控制，溫度準(zhǔn)確（±0.5℃）。

3）節(jié)約能源

番茄醬雙層殺菌鍋價(jià)格殺菌過(guò)程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。

4）全自動(dòng)控制系統(tǒng)

a）利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，而不是開關(guān)。                              

b）采用圖表平板，不是刻度表。

c）所有時(shí)段均由模擬感應(yīng)器和自動(dòng)閥控制。                            

d）壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。                                        

e）所有的過(guò)程都被記錄在磁盤上,并可通過(guò)打印機(jī)打印。

f）本機(jī)整個(gè)滅菌工藝流程全部由電腦PLC控制，一次性完成，無(wú)需人工操作。

5）殺菌釜采用模擬溫度控制系統(tǒng)

以快的速度進(jìn)行升溫和冷卻，使食品承受的熱量限制到較小，以盡可能地保存其風(fēng)味、口感和色澤，使每一種食品均可在較佳狀態(tài)下進(jìn)行調(diào)理滅菌。準(zhǔn)確的殺菌溫度（±0.5℃）可以避免因高溫高壓加工法而產(chǎn)生的蒸煮異味。

6）存儲(chǔ)殺菌公式

電腦內(nèi)少可存儲(chǔ)30個(gè)殺菌公式。

雙層殺菌鍋特點(diǎn)

電加熱殺菌鍋 鴨蛋殺菌鍋 熟肉制品殺菌鍋 高溫水浴循環(huán)殺菌鍋 雙層殺菌鍋

雙層水浴式殺菌鍋設(shè)備特點(diǎn)：1、 番茄醬雙層殺菌鍋價(jià)格采用雙罐熱水循環(huán)進(jìn)行殺菌，熱水槽事先將熱水加熱到滅菌要 求溫度，從而縮短了滅菌時(shí)間，提高工作效率。

2、 殺菌過(guò)程中用的工作介質(zhì)可循環(huán)使用，節(jié)省了能源、時(shí)間及人力、物力的消耗，降低了生產(chǎn)成本。  

3、 利用屏幕進(jìn)行觸摸控制，而不是開關(guān)。

4、 采用圖表平板，不是刻度表。

5、 壓力、溫度、殺菌時(shí)間自動(dòng)控制。

6、 壓力和溫度呈數(shù)字化顯示。

7、 帶有溫度、壓力、曲線記錄功能并可隨時(shí)打印。番茄醬雙層殺菌鍋價(jià)格

電加熱水浴殺菌鍋

電加熱水浴殺菌鍋主要用于肉類、蛋品、鮮玉米、花生、山野菜、豆制品、水產(chǎn)品等食品的高溫殺菌。適用范圍廣，大中小型企業(yè)均能使用，并能滿足生產(chǎn)需要。

    番茄醬雙層殺菌鍋價(jià)格是一只密閉的、加壓的加熱器，用于加熱密封在容器內(nèi)的食品。番茄醬雙層殺菌鍋價(jià)格是利用壓縮空氣作反壓力的圓筒體殺菌設(shè)備，其鍋蓋鎖緊形式是采用自鎖楔塊嚙合方法，開閉啟動(dòng)方便，適應(yīng)于罐頭、飲料、牛奶、鹵制品等馬口鐵罐和玻璃罐罐頭、塑料袋或耐蒸煮沸軟包裝物的實(shí)罐產(chǎn)品進(jìn)行高溫殺菌處理工作，以達(dá)到保質(zhì)期內(nèi)“商品無(wú)菌”的要求。番茄醬雙層殺菌鍋價(jià)格由鍋體、鍋蓋、開啟裝置、鎖緊楔塊、安全聯(lián)鎖裝置、軌道、滅菌筐、蒸汽噴管及若干管口等組成。鍋蓋密封采用充氣式硅橡膠耐溫密封圈，密封可靠，使用壽命長(zhǎng)。高溫殺菌鍋適用范圍：番茄醬雙層殺菌鍋價(jià)格廣泛應(yīng)用于食品、果汁、制藥、化工、飲料等行業(yè)，作為加熱、冷卻、保溫、殺菌、處理或貯藏裝液的必須設(shè)備。番茄醬雙層殺菌鍋價(jià)格

高溫殺菌鍋結(jié)構(gòu)配置