樺樹(shù)屬樺木科（Betulaceae）樺木屬（Betula），是主要森林植物之一，其中中國(guó)分布廣的是白樺（Betulaplatyphylla Suk），其資源豐富，樹(shù)形美觀，樹(shù)皮白色，是中國(guó)北方主要的園林木本觀賞植物，白樺材質(zhì)優(yōu)良，是一個(gè)重要的工業(yè)用材樹(shù)種，在餐飲業(yè)中也廣為利用 Betula allegheniensis -黃色樺樹(shù)(B 。 lutea)水樺樹(shù)Betula cordifolia -山紙皮樺Betula glandulosa -美國(guó)矮小的樺樹(shù)Betula lenta -甜樺樹(shù),櫻桃樺樹(shù), 或黑樺樹(shù)Betula lenta subsp 。 uber - 櫻桃小河樺樹(shù) (地方性, 櫻桃小河, Smythe Co 。, VA)

造船

樺樹(shù)制作的工藝樺皮的另一大用處是造船。有的威呼（滿語(yǔ)漢譯為獨(dú)木船）就是用樺皮造的。用樺皮做的渡船，長(zhǎng)六七尺，可容二人?！皹宕瑪y趁渡頭忙，來(lái)往輕飛逐鳥(niǎo)翔。收拾煙波人散后，一肩帆影荷斜陽(yáng)。”方觀承的《卜魁竹枝詞》形象地寫(xiě)出了夕陽(yáng)斜照的樺皮船在嫩江繁忙擺渡的情景。 [6] 用樺樹(shù)皮做的扎哈（滿語(yǔ)，小船），只容一人，攜帶方便，可以?shī)A起來(lái)就走用兩頭槳，較威呼更加輕快。赫哲人用樺皮做的船可以容納三人，“攜以入水，便捷”（民國(guó)《寧安縣志》）。 

樺皮樺樹(shù)皮樺木似山桃，白者為香樺，蒼者為黑樺，或曰臭樺。白者皮厚而光，取其皮可以引火，即使是新剝下來(lái)的樺皮，也照樣可以點(diǎn)燃?！澳緹龢鍫T短”、“樺燭消長(zhǎng)夜”?！抖鮽惔河浭略?shī)》中的詩(shī)句說(shuō)明了樺皮是驅(qū)趕漫漫長(zhǎng)夜的蠟燭和火把。民國(guó)《璦琿縣志》載：白樺皮兩層，外白內(nèi)紫，外皮為“暖”，內(nèi)皮為“樺”。據(jù)考：“暖”，木名也，入水久化為石，曰“安石”，可為鏃，肅慎氏之石即此 [6]

紙樺（paper birch）因其白色的樹(shù)皮而紙樺，也稱為白樺，或紙皮樺（Canoe birch），有著亮白色的樹(shù)皮，生長(zhǎng)在常綠植物中顯得尤為搶眼。它常見(jiàn)于北美洲東部比較涼爽的地區(qū)。這種樹(shù)高達(dá)80英尺（24米），長(zhǎng)著橢圓形帶有鋸齒的葉子。光滑的白色樹(shù)皮由許多薄層組成，外面部分能被一片一片的剝離。因?yàn)槠渲泻蟹浪臉?shù)脂，美國(guó)印第安人用樺樹(shù)皮來(lái)制作小船、桶、籃子和許多其它東西。如今，樺樹(shù)皮仍被用于制作紀(jì)念品和新奇的玩意兒。

灰樺（gray birch）與紙皮樺相似，但小一點(diǎn)。樹(shù)皮是灰白色的，葉子是近似三角形的。

歐洲白樺（European white birch）是北美常見(jiàn)的一種美麗的觀賞性樹(shù)木，看起來(lái)像紙皮樺，但小一點(diǎn)。它有好幾個(gè)品種，其中有的長(zhǎng)著下垂的樹(shù)枝和好看的裂葉。