在青島水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)的一戶海鮮攤上，記者就看到了一編織袋的海水晶，從中取出的一小包已經(jīng)開(kāi)封使用一半，一攤主說(shuō)，海鮮市場(chǎng)里的海水晶便宜，一般一兩元就能買到小包。據(jù)了解，“海水晶”是一種僅限于觀賞魚(yú)類養(yǎng)殖和酒店、海鮮市場(chǎng)等水產(chǎn)品暫養(yǎng)的養(yǎng)殖用鹽。在該店里的海水晶外包裝上標(biāo)注著，這一小包的海水晶重量在兩斤左右，卻并未標(biāo)注海水晶的成分。

　　這種情況同樣出現(xiàn)在撫順路蔬菜副食品批發(fā)市場(chǎng)，記者找到一位銷售海鮮的攤販，她告訴記者，自己平時(shí)主要是買海水用，但是應(yīng)急的時(shí)候也得用海水晶，用水桶調(diào)好比例后就成了“海水”，記者看到，海水晶的配料表上寫(xiě)著，原料為氯化鈉、硫酸鎂、碳酸氫鈉等，包裝上“非食用”的幾個(gè)大字很顯眼。消毒可用二氧化氯，方法：20克每噸水的二氧化氯溶液，浸泡5分鐘左右。

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當(dāng)今的海水晶大多是人工制成的，人工海水晶又稱為海水素、人工海鹽、海水鹽等，近年來(lái)越來(lái)越被人們所熟知，廣泛應(yīng)用于海洋館、科研院所、飯店、海鮮市場(chǎng)等場(chǎng)合。人工海水晶在我國(guó)的發(fā)展如下：

　　人工海水晶應(yīng)起源于日本和以色列，大約20世紀(jì)90年代初引入我國(guó)，其目的是為了解決內(nèi)陸地區(qū)因海水困乏，活海鮮產(chǎn)品無(wú)法存活問(wèn)題。測(cè)量時(shí)應(yīng)選取水面、水底等幾個(gè)節(jié)點(diǎn)，看數(shù)值是否一致或相近，若相差在2度以上說(shuō)明海水晶溶解不均勻，還需繼續(xù)使之溶解。當(dāng)時(shí)我國(guó)海產(chǎn)養(yǎng)殖已有相當(dāng)?shù)陌l(fā)展，每年產(chǎn)量可達(dá)數(shù)百萬(wàn)噸。這些活海鮮產(chǎn)品除供給沿海地區(qū)的人們食用外，相當(dāng)一部分要經(jīng)過(guò)數(shù)百甚至數(shù)千里運(yùn)送到內(nèi)地供人們享用，但卻因?yàn)閮?nèi)地?zé)o海水而無(wú)法保持海產(chǎn)品的鮮活，因此大都采用冷凍運(yùn)輸和儲(chǔ)存方式，使美味大打折扣。人工海水晶的使用，使魚(yú)、蟹、蝦等海產(chǎn)品可以存活一周左右，不僅方便了運(yùn)輸和儲(chǔ)存，而且滿足了內(nèi)陸地區(qū)人們享受美味的奢求。

　　隨著我國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，沿海城市相繼建立了供人們觀賞珍奇海洋生物的海洋水族館。2．此產(chǎn)品配水后盡量通氣約2小時(shí)后使用，若自來(lái)水含氯較高，則通氣時(shí)間相應(yīng)增加。這大大激發(fā)了人們對(duì)海洋世界的探求，希望了解大海?？捎捎诮陙?lái)近海水域海水受到不同程度的污染，海水的富營(yíng)養(yǎng)化程度加深，海水中的磷酸鹽含量逐年升高，水族館如果直接使用海水養(yǎng)殖易對(duì)海洋生物造成危害，因此使用人工海水晶養(yǎng)殖成為多數(shù)海族館的優(yōu)選。

水產(chǎn)養(yǎng)殖專用鹽是南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖中不可缺少的原料，但日前鹽業(yè)部門的檢查結(jié)果顯示，我區(qū)有近四分之一的養(yǎng)殖戶還在使用“海水晶”、“鹽鹵”等非專 用鹽產(chǎn)品。

    據(jù)了解，“海水晶”是一種于觀賞魚(yú)類養(yǎng)殖和酒店、海鮮市場(chǎng)等水產(chǎn)品暫養(yǎng)的養(yǎng)殖用鹽。鹽業(yè)部門提醒，使用“海水晶”等其他鹽產(chǎn)品，不僅違反了有 關(guān)法規(guī)，而且對(duì)養(yǎng)殖也會(huì)帶來(lái)不利影響。