義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號交通也便利。

【臘肉】【魚干】【臘腸】【醬鴨】【臘鴨腿】

國榮食品與您分享選購湖南臘肉選用肥瘦適當?shù)漠a(chǎn)品。

在質(zhì)量上主要把握“干”、“爽”、“香”三要素。

“干”：用指甲掐瘦肉，內(nèi)外干濕一致。

“爽”：顏色自然，遍體呈棕黃煙熏色，肥肉和瘦肉組織緊密，沒有因急火烘裂的痕跡。

“香”：散發(fā)臘肉固有的菌香。

義烏國榮食品有限公司，以各式腌臘肉制品生產(chǎn)為主，公司位于浙江省義烏市城西街道西俞村路東83號。

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醬肉類

肉經(jīng)食i鹽、醬料(甜醬或醬油)腌制、醬漬后，再經(jīng)脫水 (風干、曬干、烘干或熏干等)而加工制成的生肉類制品，食用前需經(jīng)煮熟或蒸熟加工。醬肉類具有獨特的醬香味，肉色棕紅。在四川食品特產(chǎn)中的地位絕i對不低于任何一樣其他小吃或肉類制品。醬肉類常見有清醬肉(北京清醬肉)、醬封肉(廣東醬封肉)和醬鴨(成都醬鴨)等。

風干肉類

肉經(jīng)腌制、洗曬(某些產(chǎn)品無此工序)、晾掛、干燥等工藝加工而成的生肉類制品，食用前需經(jīng)熟化加工。風干肉類干而耐咀嚼，回味綿長。常見風干肉類有風干豬肉、風干牛肉、風干羊肉、風干兔和風干雞等。

在吃臘肉的時候，很多南方人吃臘肉都比較講究，而且看上去很健康，比如先煮后蒸，這樣就可以把臘肉當中的有害物質(zhì)通過高溫的蒸煮，就會徹底的殺滅，而且還可以減少臘肉當中的鹽分，另外再加上通過高溫炒制，以及吃的量不要太多，就對健康不會產(chǎn)生影響。