牛雜的營養(yǎng)價值有哪些呢？襄陽牛雜面，襄陽牛雜面培訓，襄陽牛雜面培訓學校就來跟大家講講。

牛雜由于其蛋白質(zhì)較高，營養(yǎng)豐富，且很容易被胃腸吸收，是有益于健康的食品。

食用功效

1、牛肚：牛胃含蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2)、尼克酸等，能補中，養(yǎng)脾胃.用于病后虛羸，氣血不足，消渴 、風眩。

2、牛肝：牛肝因富含蛋白、鐵、銅及維生素A、B、C等，所以是營養(yǎng)不良的要物，又具有的補肝明目功能。

3、牛：且牛性味甘、溫，歸經(jīng)。其含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、磷、鐵、維生素（B1、B2、C、A）、尼克酸等。能益精， 、去濕痹。

適用人群

一般人群均可食用。

禁忌人群

無不適宜人群。

     現(xiàn)在的襄陽牛雜面加盟競爭越來越厲害，打工對于大多數(shù)人來說可能一輩子掙不了多少錢，只能解決溫飽。相信很多朋友有創(chuàng)業(yè)的想法，可是苦于自己沒有襄陽正宗牛雜面技術(shù)，沒有經(jīng)驗，金錢的實力不雄厚，賺起賠不起，只能苦于奔命。

　　但是做餐飲不是隨隨便便就能成功的，想法很重要，但是做餐飲這幾種想法千萬不能有！

      1. 盲目自信的人

　　這種人在以下幾種得類型里多。想開餐廳，就會做一些調(diào)研。逛了幾家同類型餐廳，去看了人家的店面環(huán)境風格，嘗了嘗什么味道，密集的多體驗了幾次，腦子里也有了一些對餐廳的認識，認為都看懂了。

　　當和一些朋友聊天的時候，由于自己近期對餐廳的思考比較多，見識，研究也多一些，所以比起從未思考過的朋友來說，他在和朋友爭論話題時，具備相對的一些優(yōu)勢。通常會被朋友認同，并且贊賞他的一些觀點。

　　這些都給他增添了自信，會加速的讓他認為，他已經(jīng)完全成為了高手，或是專家。于是乎，信心滿滿的開始實質(zhì)的行動。這類人后壯烈犧牲的多，但是遺憾的是，終他也認為，他的失敗，只是因為運氣不好。

　　2.人

　　這類人也比較常見，對某一類工種比較重視，甚至到了迷程度，認為只要有了這一個要素，就萬事具備了，其他的全都不重要。思想十分片面，或是說，受到傳統(tǒng)落后的思維控制。他不懂得，一個麻雀雖然小，但是要能飛，也要五臟俱全的身體健康才行。在他們的思想里，只要有翅膀的都能飛，就一定能飛。結(jié)果就不用說了，根本飛不起來，即使回光返照的撲騰的離了地，也迅速的摔了下來。

　　3.固步自封的人

　　不能與時俱進，總是停留在某一個經(jīng)驗，或是經(jīng)歷上?？床坏剑膊蝗タ凑麄€行業(yè)的發(fā)展狀態(tài)，不懂得，競爭力，吸引力是要靠不斷的完善才能持續(xù)具備的。

　　這類人，說到底，是缺乏進取精神和競爭意識。不懂得市場是動態(tài)的，不斷發(fā)展變化的，每一個階段面臨的情形，背景，都不同。原本具有的優(yōu)勢，會隨著市場的發(fā)展，和競爭者的強大，而變得不再有優(yōu)點。一味的沉迷曾經(jīng)的優(yōu)勢，閉關(guān)自守，夜郎自大，結(jié)果難逃被淘汰的結(jié)局。

　　4.功利心太強，摳門的人

　　這類人會算計，其實原本是好事，但是程度太過份了。就會被數(shù)字束縛住。他們腦子里永遠是投入與產(chǎn)出的問題，一腦子公式和賬目。

　　算計的程度如果過份，就會變成一本爛賬。思想里，也永遠是擺在眼前的短期利益。因為這些利益，可以很快體現(xiàn)出來。但是，他忘記了，有很多的更大的利益，潛在的利益。這個問題，很難說清楚，但是世事大都是如此。

　　大都時候，短期利益和長遠的利益永遠處在矛盾中，如何的取舍，是這類人的難題。他們大都只管眼前，而忽視將來。為了小利益，而為將來造成大的隱患。這些隱患聚少成多，終形成，，那么失敗，死掉也是遲早，正常的事。

　　5.本末倒置的人

　　因為懶惰，軟弱，不自信。所以就要過分的依賴，有的老板過于依賴下屬，重視下屬的專業(yè)，表率，榜樣，帶頭作用。

　　在雇傭關(guān)系中，老板與下屬其實同樣存在競爭關(guān)系。無論哪一方過度的弱勢，依賴對方，對企業(yè)都不是好的現(xiàn)象。這樣的人，有一個優(yōu)點，就是他們重視人材，這一點是閃光的。

　　但是好的人才，強的人才，要有好的老板，強的老板。沒有好的老板，他的人才會變成庸才，或是更壞的結(jié)果，變成！老板可以不專業(yè)，可以是外行，但是一定要有管理的知識和素質(zhì)。否則，完全的依賴，終的結(jié)果，大都被掏空，被擠死。

    襄陽牛雜面的誕生已經(jīng)有幾十年的歷史，現(xiàn)在的襄陽牛雜面已經(jīng)猶如雨后春筍般的火遍湖北的大街小巷，并呈趨勢向全國擴張，襄陽牛雜面培訓，襄陽牛雜面技術(shù)培訓講一碗牛雜面既是一份情懷也是一種文化

    襄陽人忙碌的一天就是從這樣一碗牛雜面就著一碗黃酒開始的，他們可以不吃大魚大肉，但卻始終少不了這樣一碗熱氣騰騰的牛雜面。

    牛雜面吃的是一種文化，一種來自古城的飲食文化，無論從店鋪裝修還是牛雜面的味道，無不體現(xiàn)出古城人們樸實的風格，為古城文化的傳播做出重大貢獻，襄陽牛雜面帶來的是湖北飲食文化的快速發(fā)展。

    事實如此，一種東西的飛速發(fā)展往往離不開人民的推崇，襄陽牛雜面特色面食一直深受的人們的喜愛，從之前的武漢熱干面，到如今的襄陽牛雜面，始終如一。

    襄陽牛雜面屬于快餐行業(yè)，一碗牛雜面的制作僅僅只需要1到2分鐘的時間，現(xiàn)代人的生活節(jié)奏加快，出餐快注定使襄陽牛雜面培訓成為一種推廣趨勢，相比較其他項目，這種優(yōu)勢，在人們?nèi)粘Ｉ钪酗@的越來越重要了。

    大家常說一碗面的精華都在湯里，所以湯的好壞會影響終襄陽牛雜面的口感，襄陽牛雜面培訓，襄陽牛雜面技術(shù)培訓就來跟大家講講如何熬面湯。

    牛肉湯主要是幾十種香料與牛肉原湯熬制而成。

    用牛肉為主料，采用三十多種調(diào)料和中藥調(diào)配熬制的老湯，經(jīng)沸煮、微煮，使主料鮮味溶于湯中，中間要經(jīng)過兩次“清俏”，成品清澈見底，味道極其鮮美，是牛肉面里入味兒的湯料。

    熬湯時選用甘南草原上出產(chǎn)的肥嫩牦牛肉，加牛脊髓和腿骨（俗稱棒子骨），牛肝，再按比例加入花椒、桂子、姜皮等香料在特大罐形鐵鍋內(nèi)熬成即可