蒸汽能鍋設備由鍋、不銹鋼主機底座、微電腦智能控制面板三大部分組成。不銹鋼主機底座嵌入或放置桌臺中央，鍋在不銹鋼主機底座上放置，微電腦智能控制面板嵌入桌臺上并連接不銹鋼主機底座。使用時，連接電源、進水口、排水口，按動微電腦智能控制面板功能鍵，取所需蒸汽大小，主機產(chǎn)生蒸汽后自行輸入鍋中。進行加熱食物，蒸汽能鍋的原理是通過進水口進水，電加熱水產(chǎn)生蒸汽，轉化為蒸汽能，利用蒸汽能直接加熱食物，通過微電腦智能控制面板調(diào)節(jié)所需蒸汽大小，并自動調(diào)節(jié)功率，而鍋只起容器作用。蒸汽快速潛入食材內(nèi)部，幾分鐘過后，美食就可以享用了。

全自動智能化控制技術。工作方式靈活，可設置為手動或自動，可按照需要設定鍋爐自動運行時間段，一天可設多個不同的工作時段，使鍋爐自動分時 啟動各加熱組，加熱組循環(huán)投切，使各接觸器使用時間、頻率相同，提高設備使用壽命?？刂破鲗毫ψ詣涌刂?，可在負荷變化時對給水泵、電加熱管進行自動啟?？刂?，也可手動控制。鍋爐自動保護，安全到家。鍋爐本體采用鍋爐壓力容器鋼板，爐體縱、環(huán)焊縫均為自動焊，小型鍋爐爐體、機電一體化,便于安裝和配接;大型鍋爐爐體與電控分體設計，保證電控器件的穩(wěn)定運行。

從安全角度蒸汽源是安全的，其次就是生物質鍋爐，再次就是燃煤鍋爐。蒸汽源又名凱大蒸汽源機，冷開機5秒出蒸汽，無內(nèi)膽結構，非壓力容器，不會爆，蒸汽源機由佛山市順德區(qū)淺野電器有限公司自主研發(fā)。生物質鍋爐和燃煤鍋爐質量不行或操作不當有炸風險。運行費用：從運行費用來講，蒸汽源是便宜的，其次是生物質鍋爐，再次是燃煤鍋爐。蒸汽源體積小，可就近分布式安裝，當鍋爐發(fā)生漏電的時候，蒸汽鍋爐會利用漏電斷路器將電源及時切斷，保證操作人員的安全。當鍋爐發(fā)生缺水的時候，蒸汽鍋爐能夠及時切斷控制電路，避免加熱管發(fā)生干燒造成損害，同時會發(fā)出缺水警報的提示。

通過輻射、對流方式繼續(xù)吸收爐膛頂部和水平煙道、尾部煙道的煙氣熱量，并使過熱蒸汽達到所要求的工作溫度。發(fā)電用鍋爐通常還設置有再熱器，是用來加熱經(jīng)過高壓缸做功后的蒸汽的，再熱器出來的再熱蒸汽再去中、低壓缸繼續(xù)做功發(fā)電。蒸汽鍋爐生火之前，應檢查各閥門水管、汽管、壓力表、安全閥、水位表、排污閥等是否處在完好狀態(tài)。蒸汽鍋爐用水要經(jīng)軟化處理，并保持清潔，不準含有油脂。水位表的玻璃管外應裝置堅固的防護罩，外部應保持清潔。每班應沖洗一次，察看水位表里的水面是否能迅速上升或下降。