那今天我就跟大家介紹其中一種野菜，這種野菜雖然渾身是刺，但價(jià)值卻頗為珍貴，在我們家鄉(xiāng)都叫它刺苦菜。刺苦菜只是在我們家鄉(xiāng)那里的稱呼而已，它的學(xué)名叫小薊，在民間還有一個(gè)通俗的叫法刺兒菜，刺兒菜是菊科多年生草本，因適應(yīng)能力強(qiáng)，耐寒又耐旱，目前幾乎遍布我國(guó)各地，它的根埋藏在土里，就算人們一不小心把它鏟斷了，只要根沒(méi)被破壞，沒(méi)過(guò)多久它又會(huì)長(zhǎng)出嫩芽來(lái)了，刺兒菜的整棵草本特別的就是葉子，因?yàn)槿~子邊上都是尖利的刺，看上去都不敢碰，也就是因?yàn)檫@個(gè)原因，所以才被人們稱做刺兒菜，現(xiàn)在大多數(shù)的植物都是以外貌來(lái)取名的，它的花朵是淡紫色，等到全部張開(kāi)的時(shí)候，就像一個(gè)小繡球，超有顏值感。

粉葛

藥源有關(guān)

葛根源于《神農(nóng)本草經(jīng)》陶弘景：葛根，人皆蒸食之，當(dāng)取入土深圳大學(xué)者，被面日干之。南康、廬陵間勝，多肉植物而少筋，甘醇，但為藥l用之，不如此中爾。《唐本草》：葛雖除毒，其根入土五、六寸已上者名葛DUAN，頸也，服之讓人吐，而有微毒也?！兜崮媳静荨罚焊鸶?，味甜者甘葛，味苦者苦葛?？喔鸶鶠橥瑸榫G色植物云南省葛根

Pueraria

peduncularis

Grah．(遍布云南省、西藏自治區(qū)等地)的塊莖，味苦而不甘心，有害，一般供制農(nóng)l藥l用。

《滇南本草》所講的苦葛，殆即此類。

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經(jīng)過(guò)改良四季苦草具有幾大優(yōu)勢(shì)：1、不出水面，不封氧，不影響藻類接收陽(yáng)光，好給食。2、無(wú)需割草，大大減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，大程度縮減人工成本。3、強(qiáng)大粗壯的根系不易漂浮。4、耐熱抗寒，四季常青，零下10度凍不死。5、吸氮磷，凈水質(zhì)，可以有效減少改底藥的投放。如何區(qū)分普通苦草和四季常青苦草呢？四季常青苦草是從普通苦草上慢慢改良衍變過(guò)來(lái)的一種新型品種，四季常青苦草通常單株莖稈比較粗大，葉片相對(duì)比較寬，一般在0.5-1厘米左右，綠色或略帶紫紅色，常具棕色條紋和斑點(diǎn)，先端圓鈍，邊緣全緣或具不明顯的細(xì)鋸齒，四季常青苦草單株莖稈要偏細(xì)一點(diǎn)，葉子相對(duì)也要窄顏色上也會(huì)偏暗綠色，沒(méi)有普通苦草那么綠。

2.2栽植方式苦草的栽植時(shí)間宜在3—4月，此時(shí)河流流量較小，氣溫和水溫上升到15℃以上，相對(duì)適宜苦草的定植和后續(xù)生長(zhǎng)。水下光照強(qiáng)度是苦草定植生長(zhǎng)的重要限制因子。小車河的透明度為1.0~1.5m，苦草的有效種植水深為0.5~1.0m。在小于0.5m水深的淺灘處，可采取單個(gè)植株直接扦插的方式，種植密度為120~150株/m2；在水深大于0.5m的區(qū)域，流速增大，需將3~4株苦草種苗捆后再扦插，種植行株距為30~40cm，扦插入淤泥的深度應(yīng)為5~8cm。為了避免因底泥干擾產(chǎn)生的懸浮影響苦草成活率，可借助頂端帶分叉的桿狀工具，在水面上進(jìn)行種植作業(yè)?？紤]到施工可操作性和成本因素，超過(guò)1m水深的河道不再開(kāi)展苦草種植。