油煙凈化器通過(guò)風(fēng)機(jī)將管道中通過(guò)凈化器的油煙，通過(guò)本身所加的電壓將油煙粒子電極化，使得油煙吸附在過(guò)濾網(wǎng)上，隨著過(guò)濾網(wǎng)將重油留在凈化器中，從凈化器的底下托盤中流出，凈化器長(zhǎng)期使用后凈化器過(guò)濾網(wǎng)上由于油污較多，吸附能力下降，因此，油煙凈化器要定期清洗。油煙凈化器凈化器是主要由油煙過(guò)濾網(wǎng)組成，清洗油煙凈化器當(dāng)然要將油煙過(guò)濾網(wǎng)卸載下來(lái)清洗。

油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)也將面臨高壓電源、電場(chǎng)、板材、絕緣材料等零部件供應(yīng)不足或成本上漲等難題。此外，運(yùn)輸成本的上漲也無(wú)形中加重了企業(yè)的生產(chǎn)成本。市場(chǎng)需求減少。餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)現(xiàn)狀直接影響著餐飲油煙凈化行業(yè)的發(fā)展。自新冠疫情爆發(fā)一個(gè)多月以來(lái)，大部分餐飲商戶實(shí)行臨時(shí)關(guān)停，業(yè)務(wù)量下滑嚴(yán)重，餐飲油煙污染問(wèn)題迅速得到控制的同時(shí)，餐飲油煙凈化配套產(chǎn)品和服務(wù)的需求也瞬間減少。

企業(yè)復(fù)工條件不足。防疫期間，防疫物資短缺是各行業(yè)企業(yè)復(fù)工的普遍困難之一，也是當(dāng)下油煙凈化設(shè)備生產(chǎn)企業(yè)復(fù)工難的原因之一。疫情寒冬，企業(yè)如何應(yīng)對(duì)？疫情寒冬仍在持續(xù)，為地降低損失，企業(yè)又將如何應(yīng)對(duì)？據(jù)調(diào)查，餐飲油煙凈化產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)克服困難，多措施應(yīng)對(duì)寒冬。一是利用遠(yuǎn)程辦公工具，提升辦公效率；二是積極做好網(wǎng)絡(luò)推廣，吸引網(wǎng)絡(luò)訂單；三是開發(fā)新業(yè)務(wù)，尋找新商機(jī)，通過(guò)配套新產(chǎn)品適應(yīng)市場(chǎng)變化；四是優(yōu)化生產(chǎn)工藝，加快投入智能化生產(chǎn)設(shè)備，提升生產(chǎn)效率。