牛蹄殼牛蹄,中藥名。為?？苿?dòng)物或水牛的蹄。遍及全國。。牛蹄的選購方法：要選購干燥,筋條粗長挺直,表面潔凈無污物,色光白亮,呈半透明狀,無異味的牛蹄筋食用。購買生牛蹄筋時(shí),沒有彈性的為泡發(fā)的。

選購新鮮的牛蹄筋,要求色澤白亮且富有光澤,無殘留腐肉,肉質(zhì)透明,質(zhì)地緊密,富有彈性。如果呈黃色,質(zhì)地松軟,沒有彈性,則表明牛筋保存時(shí)間過久,不宜選購。

液壓去蹄殼機(jī)，操作方便，結(jié)構(gòu)簡單，主要由液壓站、電機(jī)、框架和蹄殼夾組成，工作時(shí)需要提前接好三相電，腳踏開關(guān)蹄殼夾工作即可，將待處理的豬牛羊蹄殼放在蹄夾處，注意手不要與蹄夾離得太近，以免傷人，它工作，一個(gè)蹄夾的處理時(shí)間為10s左右，易損件少，超長質(zhì)保更放心。

技術(shù)參數(shù)：

電壓：380v

功率：1.5kw

尺寸：650*450*1500mm

該機(jī)器主要用于白條踢殼去除的工作，廣泛用于各種大中小型屠宰場，操作方便，可大大的提高工作效率，減輕勞動(dòng)強(qiáng)度，一條屠宰線一般分為2臺機(jī)器，前蹄和后踢各一臺，機(jī)器上方有平衡器來帶動(dòng)液壓鉗的升降，工人可根據(jù)高度的不同來升降液壓鉗，該機(jī)器i維護(hù)方便，主要定期的檢查內(nèi)部的液壓油即可。

尺寸：700*500*900mm