氯化鎂是鹽化工的基礎商品，大家首要關(guān)心的是氯化鎂含量多少，雜質(zhì)含量多少。

從觀感上來判斷，直觀的即是純度高，雜質(zhì)少的，自然就更加白，但決定性價比的終究還是實驗室的化驗的結(jié)果。

在選購氯化鎂時在大體上可以將其分一下等級：一般，，精細。

按照行業(yè)的報價，報價一般也給出三個等級，一般氯化鎂的報價，氯化鎂的報價，精細氯化鎂的報價。

氯化鎂行業(yè)發(fā)展狀況

我國氯化鎂行業(yè)在之前的發(fā)展是非常緩慢的，近幾年才有了突飛猛進的發(fā)展，是什么原因?qū)е挛覈然V行業(yè)近年來發(fā)展迅速，主要有以下四個原因：

1、國內(nèi)需求：社會的進步和經(jīng)濟的不斷發(fā)展，增加了國內(nèi)人民對氯化鎂的需求。

2、原料豐富：我國氯化鎂的生產(chǎn)原料鎂鹽資源豐富。

3、國外需求：國外對氯化鎂的需求量的增加。

4、各國食品和醫(yī)yao行業(yè)對氯化鎂的需求量的不斷增加。

氯化鎂化學性質(zhì)

系無色、無嗅的小片、顆粒、塊狀式單斜晶系晶體，味苦。有二水鹽和六水鹽兩種。二水鹽呈白色吸水性小顆粒。無水鹽為無色潮解性的片狀或結(jié)晶。常溫時為六水鹽，含水量可隨溫度而變化，100℃時失去2分子結(jié)晶水，110℃時放出部分鹽酸氣，高溫下分解成含氧氯化鎂。

用于制金屬鎂、消毒ji、滅火劑、冷凍鹽水、陶瓷，并用于填充織物、造紙等方面；固化劑；營養(yǎng)強化劑；呈味劑(與硫酸鎂、shi鹽、磷酸氫鈣、硫酸鈣等合用)；日本清酒等的助酵劑；除水劑(用于魚糕，用量0.05%～0.1%)；組織改進劑(與聚磷酸鹽類合用，作為魚糜制品的彈性增強劑)。因苦味較強，常用量小于0.1%。

如何鑒別氯化鎂的質(zhì)量優(yōu)劣？

  因為氯化鈉、硫酸鎂這些雜質(zhì)盡管簡單溶于水中，但是因為氯化鎂的同離子效應的作用下，而使這些鹽在高濃度的氯化鎂溶液中溶解性很小，當氯化鎂濃度很高時這些鹽是幾乎不被溶解。所以配比成1：1水溶解后調(diào)查白色鹽的沉積多少即可知道。白色物不溶越多純度越低，純度高的氯化鎂是小出現(xiàn)白色不溶物的。同時檢測一下鹵水的鹵度（比重），鹵度高者含鎂量高，反之雜質(zhì)多的氯化鎂鹵度低。