生啤有什么特點(diǎn)？

    穩(wěn)定性更好：因?yàn)檎麄€(gè)出產(chǎn)線選用無氧和無菌化出產(chǎn)以及無氧和無菌化管理與操作，防止了因?yàn)槲⑸锏姆毖芏茐哪z體平衡，而發(fā)作前期混濁或沉淀，保質(zhì)期與熟啤酒相同，高達(dá) 120～240 d。

    養(yǎng)分價(jià)值更高：啤酒中含有豐厚的氨基酸、碳水化合物、無機(jī)鹽類、多種維生素及多種活性酶類，而被俗稱為液體面包, 是世界公認(rèn)的養(yǎng)分飲品。因?yàn)椴唤?jīng)過高溫?zé)釡缇Ａ袅烁嗟酿B(yǎng)分成分，特別是多種維生素和多種酶類，純生啤含有可檢測(cè)的活性蔗糖轉(zhuǎn)化酶，而經(jīng)巴氏滅菌的熟啤酒不含有活性轉(zhuǎn)化酶。因此養(yǎng)分價(jià)值更高，更利于人體消化吸收這些養(yǎng)分物質(zhì)。麒麟扎啤廠

    從開始的自然發(fā)酵到相對(duì)純種的發(fā)酵再到目前的純生啤酒的釀造，都是逐步擺脫酵母和細(xì)菌污染的過程，并且僅依靠啤酒酵母發(fā)酵的純培養(yǎng)過程 。 純生啤酒的生產(chǎn)是基于在整個(gè)釀造，過濾和包裝過程中嚴(yán)格控制污染微生物的基礎(chǔ)，其特征體現(xiàn)在“純”和“生”兩個(gè)詞中。

    純啤酒源自麥芽汁發(fā)酵成酵母。 一般的啤酒生產(chǎn)往往容易污染細(xì)菌并影響啤酒質(zhì)量。 龍山泉純生啤酒通過嚴(yán)格的過程控制來實(shí)現(xiàn)無菌釀造，消除細(xì)菌污染，確保酵母的純發(fā)酵，并使啤酒具有很純正的口味和風(fēng)味。麒麟扎啤廠

    原漿啤酒是全程無菌狀態(tài)下釀造出來的啤酒發(fā)酵原液，大限度地保留了活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，是質(zhì)優(yōu)而新鮮的啤酒，完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中很關(guān)鍵的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時(shí)也保持了啤酒原始、新鮮的口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫極其豐富，如牛奶般潔白、細(xì)膩，持久掛杯，真正啤酒中的質(zhì)優(yōu)產(chǎn)品，是現(xiàn)有啤酒根本無法比擬的。麒麟扎啤廠