無(wú)土栽培是近幾十年來(lái)發(fā)展起來(lái)的一種作物栽培的新技術(shù)。作物不是栽培在土壤中，而是種植在溶有礦物質(zhì)的水溶液（營(yíng)養(yǎng)液）里；或在某種栽培基質(zhì)中，用營(yíng)養(yǎng)液進(jìn)行作物栽培。只要有一定的栽培設(shè)備和有一定的管理措施，作物就能正常生長(zhǎng)，并獲得高產(chǎn)。由于不使用天然土壤，而用營(yíng)養(yǎng)液澆灌來(lái)栽培作物，故被稱為無(wú)土栽培。

無(wú)土栽培的特點(diǎn)是以人工創(chuàng)造的作物根系生長(zhǎng)環(huán)境取代土壤環(huán)境，它不僅能滿足作物對(duì)養(yǎng)分、水分、空氣等條件的需要，而且對(duì)這些條件要求加以控制調(diào)節(jié)，以促進(jìn)作物更好地生長(zhǎng)，并獲得較好的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)于生殖生長(zhǎng)平衡。所以，無(wú)土栽培的作物通常生長(zhǎng)發(fā)育良好，產(chǎn)量高，品質(zhì)。

3、苦瓜

苦瓜味道比較苦，可以用來(lái)制作糖漬，在我國(guó)南北地區(qū)都有種植，具有生長(zhǎng)旺盛、坐果能力強(qiáng)、采摘時(shí)間長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，栽培所需條件并不是很高，因此非常適合采用無(wú)土栽培。

4、生姜

采用傳統(tǒng)方式種植生姜的比較多，但持續(xù)連作會(huì)使得土壤殘留物較多，殘留的線蟲(chóng)和姜瘟病原菌，在生姜種植后，就會(huì)很容易姜瘟病，導(dǎo)致生姜植株枯萎并，因此可采用無(wú)土栽培，從而減少病蟲(chóng)害的發(fā)生。

無(wú)土栽培技術(shù)常見(jiàn)模式有哪些？

1、水培概念

水培又可以稱為營(yíng)養(yǎng)液培，主要是將作物根系直接浸泡在營(yíng)養(yǎng)液中，讓營(yíng)養(yǎng)液代替土壤，為作物提供生長(zhǎng)所需的養(yǎng)分和水分的一種無(wú)土栽培技術(shù)。

2、基質(zhì)培

基質(zhì)培也可以稱為固體基質(zhì)栽培，主要是用固體基質(zhì)固定作物根系，通過(guò)澆灌營(yíng)養(yǎng)液或施用固態(tài)肥，使作物通過(guò)基質(zhì)吸收營(yíng)養(yǎng)液和氧的一種無(wú)土栽培技術(shù)。