衢州市心廚餐飲管理有限公司一家專(zhuān)注于【餐飲美食交流學(xué)習(xí)】、【餐飲管理】、【餐飲菜式開(kāi)發(fā)】的型餐飲管理企業(yè)，有上百種培訓(xùn)項(xiàng)目如：【面點(diǎn)培訓(xùn)】【西點(diǎn)培訓(xùn)】【小吃培訓(xùn)】【燒烤培訓(xùn)】【各大菜系培訓(xùn)】等等。炸雞鎖骨培訓(xùn)費(fèi)用

心廚餐飲培訓(xùn)與您分享小吃文化

炸豆奶是陜西省榆林市漢族傳統(tǒng)名小吃，是用豆?jié){為主要原料制成，故名炸豆奶。榆林為陜西古代塞上著名的城鎮(zhèn)，城東有三教庵，內(nèi)有一眼“普惠泉”，泉水清涼甘甜，富含礦物質(zhì)。用此水磨豆?jié){制作豆腐，味道殊美，炸出來(lái)的豆腐色澤金黃，外脆內(nèi)軟嫩，入口即化，香甜甘美，豆香馥郁。

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豌豆黃的來(lái)歷

據(jù)說(shuō)豌豆黃，一天慈禧正坐在北海靜心齋歇涼，忽聽(tīng)大街上傳來(lái)敲打銅鑼聲和吆喝聲，心里納悶，忙問(wèn)是干什么的，當(dāng)值太監(jiān)回稟是賣(mài)豌豆黃、蕓豆卷的。慈禧一時(shí)高興，傳令將此人叫進(jìn)園來(lái)。來(lái)人見(jiàn)了老佛爺急忙跪下，并雙手捧著蕓豆卷、豌豆黃，敬請(qǐng)老佛爺賞光。慈禧嘗罷，贊不絕口，并把此人留在宮中，專(zhuān)門(mén)為她做豌豆黃和蕓豆卷。

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做燒烤有很多食材可以用，這樣看你做什么，素菜比如玉米、小鏝頭、年糕、面包片、韭菜、藕片、生菜、青椒、花菜、香干、臭干子、蘑菇、茄子、土豆、黃瓜、皮蛋等也是可做燒烤，葷菜比如秋刀魚(yú)、鯽魚(yú)、雞翅、牛肉、羊肉、五花肉、排骨、香腸、火腿腸、各式魚(yú)丸肉丸、雞珍、黃花魚(yú)、魷魚(yú)、墨魚(yú)仔、蝦等也可做為食材。有不會(huì)做的燒烤，可以在心廚餐飲培訓(xùn)公司了解。

做燒烤，調(diào)味料是必需的，比如辣椒粉、孜然、調(diào)和油、鹽、燒烤醬(汁)、海鮮調(diào)料、大蒜、姜、蔥花、五香粉、蜂蜜、番茄醬、醬油、沙拉醬、蝦醬、辣醬等。做燒烤生意，水果也是需要的，如梨、菠蘿、香蕉、木瓜、蘋(píng)果、哈密瓜等。有些人吃燒烤時(shí)，喜歡喝飲料，所以要準(zhǔn)備一些飲料，比如：可樂(lè)(去油膩)、礦泉水、橙汁、涼茶(降火)、啤酒等。不要擔(dān)心自己不會(huì)做燒烤，心廚餐飲培訓(xùn)會(huì)給你詳細(xì)的指導(dǎo)。