盆栽管理的桂花，在幼苗期的是要定期修剪，將長的過快的剪短，讓其保持和其他的枝條平齊，還要將多余的側(cè)枝一并剪掉，這樣才可促使養(yǎng)分更加集中，小苗更好的生長。

在它的生長期也要對(duì)其修剪。此時(shí)主要修剪的是長的過于繁密的枝條，將其剪掉三分之一，這樣整個(gè)植株才可更好，更均勻的見光，內(nèi)部也能更好的通風(fēng)，吸收光照。除此之外，還要將沒有長花苞的枝條一起剪掉，這樣后期才可更好的開花。

開花期間發(fā)現(xiàn)沒有花朵的枝條都可剪掉，這樣可更大程度上節(jié)省養(yǎng)分，將養(yǎng)分提供給正在開花的枝條，促使花期更長，花香更加濃郁。此外，還要勤觀察，發(fā)現(xiàn)有弱花以及殘花也要剪掉，促使養(yǎng)分更集中。

管理期間每年入冬之前都要修剪一次，主要是修剪開過花的枝條，冬季只保留一條主枝就行。將兩條以下的副枝以及側(cè)枝全都剪掉。且在入冬后還要修剪正在老化的枝條，盡可能的節(jié)省養(yǎng)分，這樣來年才可更好的生長。

收集的新鮮的桂花是不能食用的，要經(jīng)過處理才行。處理時(shí)先放在洗菜籃中間小雜志篩掉，撿出大雜志。之后放在淡鹽水里泡10分鐘以上，取出后要用花灑沖洗干凈。后用吹風(fēng)機(jī)吹干就行。這樣處理后才可保證干凈，無菌。還要經(jīng)過一段時(shí)間的熟制才可食用，不僅香味濃郁，還有一定的營養(yǎng)價(jià)值。

新鮮的桂花是不能直接食用的，必須經(jīng)過處理才行。處理時(shí)可放在洗菜籃中將小的雜質(zhì)過濾掉，并將大雜質(zhì)挑選出來。之后放在淡鹽水里泡10分鐘以上，取出后用花灑沖洗。沖洗干凈后還要會(huì)吹風(fēng)機(jī)吹干，注意不可晾曬也不可風(fēng)干。處理好后經(jīng)過一段時(shí)間的熟制，便可食用，這樣不僅口感好，還有一定的營養(yǎng)價(jià)值。

桂花可用來泡茶喝，利于身體健康。可清新口氣，因?yàn)槔锩婧瑩]發(fā)油和芳香類的物質(zhì)，喝之后能去除口腔內(nèi)的異味，對(duì)咽喉腫痛，咳嗽氣喘等不良癥狀有緩解作用。也可美白養(yǎng)顏，能加速體內(nèi)的代謝，避免有毒物質(zhì)淤積在體內(nèi)，從而會(huì)淡化。此外，還可，緩解一些常見的，對(duì)也有預(yù)防作用。

清新口氣：它里面含有揮發(fā)油和一些芳香類的物質(zhì)。泡茶喝之后能將口腔內(nèi)的異味去除 ，且里面含的揮發(fā)油和芳香類物質(zhì)會(huì)留在口腔內(nèi)，這樣便可去除口氣，。此外，對(duì)咽喉腫痛，咳嗽氣喘等不良癥狀有緩解作用。