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特色餐飲培訓(xùn)擇優(yōu)推薦

發(fā)布時間:2020-10-16 09:48  

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視頻作者:山東香巴香企業(yè)管理有限公司






特色餐飲培訓(xùn)



加盟的優(yōu)勢還有一點,可以集中采買進(jìn)貨,降低你的成本,保證你的貨源

連鎖經(jīng)營加盟zui大的優(yōu)勢還體現(xiàn)在進(jìn)貨貨源,貨品的穩(wěn)定和物流配送上,加盟商總部將眾多分散的小零售商組織成一體,從而會在整體上加大規(guī)模,這就使得進(jìn)貨成本和庫存成本的降低成為可能,從而取得競爭優(yōu)勢!

餐飲加盟店好開一點,有成熟的經(jīng)營模式可fu制,自己開完全靠摸索



開餐館要想開門見喜,就要做好開業(yè)前的籌備工作。開業(yè)籌備涉及的范圍很廣,但如果我們能夠做好下面四個方面,那么餐館成功經(jīng)營就指日可待了。


  (1)正確界定目標(biāo)市

  (2)確定競爭對手

  (3)突出個性形象

確定餐廳的主題,標(biāo)志、風(fēng)格、色彩、造型等。這些可以給就餐者以視覺沖擊,使他們對餐廳形成一個統(tǒng)一的形象。同時,建筑物風(fēng)格、店內(nèi)裝修、服務(wù)人員服飾和服務(wù)水準(zhǔn)都要和其宣傳的文化理念與經(jīng)營理念相一致。

特色餐飲培訓(xùn)



加盟的品牌,雖然不一定非得是大品牌,但要有產(chǎn)品的特色。有特色,打破市場的大眾化。在市場中迅速占得商機(jī),打開市場。如果在市場中大眾化,想個幾家就有同等產(chǎn)品的店,即使你做的味道比他要好,也未必能夠存活下去。

飲食的安全
現(xiàn)在人們注重環(huán)境,注重飲食健康,在一家店中,如果你環(huán)境衛(wèi)生不過關(guān),喪失的是一大批的食客,飲食衛(wèi)生不過關(guān),你基本上處于死刑了。后期的服務(wù)也要跟上。

特色餐飲培訓(xùn)





不同門店的位置設(shè)置要求不同,千萬不要覺得人多的地方一定做啥都好,你得分析人群的特點。

比如餐飲也分好多種,不同的餐飲找位置的方式也不同。比如面館,快餐店,米線之類的適合找上班族比較多的地方,因為這種適合賣中午飯,晚飯基本上有一部分人不吃或者聚餐,或者回家吃,而炒菜館適合住宅區(qū),比如流動人員較多,散步休閑等等,步行街的。而熟食適合的也是住宅,工廠,商圈,學(xué)校,小吃城,步行街,工業(yè)園,開發(fā)區(qū),或者夜晚人員比較多等。相比較來說選擇性還是挺廣。