買多優(yōu)選小米酒

小米酒源于中國，且唯中國有之，被譽(yù)為中國“國粹”，是古老的酒類之一，與啤酒、葡萄酒并稱世界三大古酒。

小米黃酒的歷史從上古時(shí)始，先民們?cè)谌粘Ｉ钪型ㄟ^不斷改進(jìn)，總結(jié)出來復(fù)式發(fā)酵法釀造黃酒。黃酒含有豐富的營養(yǎng)，含有21種氨基酸，其中人體自身不能合成必須依靠食物攝取的8種必需氨基酸黃酒都具備，被譽(yù)為“液體蛋糕”。

《黃帝內(nèi)經(jīng)》中記載的一種酒叫黍酒，也就是小米酒，稱其得天地中正之氣，潤澤五臟，強(qiáng)壯四肢。張仲景的《張仲景醫(yī)方精要-金匱篇》有三分之一的，是小米黃酒做藥引。

鎮(zhèn)平小米黃酒是一種低發(fā)酵酒，以紅酒米、黃酒米、糯米、紅棗、蜂蜜、麥曲、丹江水為原料，經(jīng)過浸蒸加曲、發(fā)酵、過濾、陳放等工藝釀造而成，光澤澄黃透明、酒質(zhì)醇厚爽口。

南陽郡3000年古方，中國黃酒北方派系隱士傳承。1899年張氏祖上創(chuàng)辦張氏黃酒坊，從清末至今，酒坊經(jīng)過張家六代人傳承，成為黃酒中的佼佼者，盡顯“國粹風(fēng)范”，方天下莫能與之爭(zhēng)！

我們小米酒的特別之處還在于加入了廣洋大棗、蜂蜜等原料，經(jīng)過張氏獨(dú)有的配方置于黃酒之中，不僅僅增加了黃酒的營養(yǎng)成分，而且使黃酒本身更加通體透明，芳香馥郁。

黃酒香氣濃郁、風(fēng)味醇厚，并含有氨基酸、糖、醋、有機(jī)酸和多種維生素等，是烹調(diào)中不可缺少的主要調(diào)味品之一。長期使用有提高人體能力，抑制癌細(xì)胞病變，降低血清膽固醇，保護(hù)，靜心健腦等功效，是不可多得的健康養(yǎng)生佳品?。?/span>

好酒不在價(jià)高而在健康——養(yǎng)生小米酒

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好酒的滋味是品出來的，滿腹留香，評(píng)論過往。如今的酒與功利摻雜在一起，少了些許糧食的醇香，多了些許勾兌的辛辣。滿懷的心緒摻雜辛辣滋味，囫圇吞下，全身如同翻滾在熾熱的火焰山上。酒的雅興在歷史的長河中逐漸淡去。

文人恐怕多愛把玩文字，品驗(yàn)一番清酒。常常向往竹林七賢醉臥青松之間、放浪形骸之外的愜意，或曹孟德把酒臨江，長吟《短歌行》的暢意感受。歷史的流轉(zhuǎn)帶走了文人的雅致，只留下“張飛醉酒丟徐州”的魯莽與粗放。

與好友相聚時(shí)，鄰座的酒令聲此起彼伏，渾噩中發(fā)出近乎夜寐般的囈語。酒杯碰撞聲、嘈雜的勸酒聲交相輝映著，生生將我與好友逼離了飯館。飲酒人煞如白紙般的面孔，暴突的眼球讓我與酒產(chǎn)生了距離感。