滾揉機(jī)的介紹

當(dāng)設(shè)定滾揉方式為呼吸滾揉時(shí)，滾揉機(jī)將：在真空狀態(tài)下進(jìn)行正轉(zhuǎn)和反轉(zhuǎn)，在常壓狀態(tài)下暫停。即：?jiǎn)?dòng)→正轉(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至?xí)和Ｍ辏崔D(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至?xí)和Ｍ辏D(zhuǎn)（抽真空至設(shè)定真空度，并保持）→暫停（放真空，保持常壓至?xí)和Ｍ辏竭_(dá)、二次加輔料時(shí)間后暫停，同時(shí)報(bào)警信號(hào)燈亮，當(dāng)工人加完料蓋好悶蓋后按下加料結(jié)束按鈕以使?jié)L揉機(jī)接續(xù)運(yùn)行直至滾揉總時(shí)間到。

真空滾揉機(jī)的工作原理

　真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)，相互撞擊、摔打，達(dá)到、腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,使用真空滾揉機(jī)可得到以下效果:

　　1.使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收

　　2.增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性

　　3.保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口

　　4.增加保水性，提高出品率

　　5.提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定

我公司是主要生產(chǎn)真空滾揉機(jī)的專業(yè)廠家，其主營(yíng)類目有，真空滾揉機(jī)，真空包裝機(jī)，絞肉機(jī)，切塊機(jī)，拌料機(jī)，魚豆腐成型機(jī)等食品行業(yè)所需的專業(yè)食品機(jī)械。有需要可直接聯(lián)系劉洪忠經(jīng)理：13905369677微信同號(hào)，歡迎參觀考察及洽談合作。

真空滾揉機(jī)的構(gòu)造說明

真空滾揉機(jī)的結(jié)構(gòu)主要由機(jī)架、減速機(jī)、真空泵、傳動(dòng)鏈條、滾筒、電腦控制器幾部分組成。諸城真空滾揉機(jī)廠家康鼎食品機(jī)械生產(chǎn)的設(shè)備機(jī)架、滾筒為不銹鋼材質(zhì)、減速機(jī)和真空泵及電器元件均來自國(guó)內(nèi)廠商。確保設(shè)備經(jīng)久耐用，安全可靠。以下就為大家介紹真空滾揉機(jī)的結(jié)構(gòu)解剖圖。

下面是我公司生產(chǎn)真空滾揉機(jī)的產(chǎn)品實(shí)拍：