火鍋桌是指自身帶有加熱設備的餐桌，是火鍋餐飲企業(yè)的主要“裝備”。隨著消費者對環(huán)保與節(jié)能認識的不斷提高，節(jié)能環(huán)保的火鍋桌會是市場的。兩人火鍋餐桌高度與四人火鍋餐桌基本上差不多，只是桌面尺寸會小一些，常見的尺寸為600*550*750mm。自助火鍋桌即有自動旋轉供應食材設備的火鍋桌，這種火鍋桌用的分餐小火鍋，因而具備分餐火鍋的優(yōu)缺點，此外，它更具人性化，所有食材和調(diào)味品都自動送到就餐者面前循環(huán)展示，需要信手拿來，無需起身四處尋找。

火鍋桌如今已經(jīng)越來越受到人們的歡迎，餐飲行業(yè)環(huán)境的舒適性和愉悅性直接影響到餐飲行業(yè)的經(jīng)營質(zhì)量。多人鍋大鍋：條桌方桌、圓桌。一般圓桌的尺寸不要超過1.6m，太大了夾不到菜；分餐小火鍋：桌子大小不等，不同的尺寸適合不同的人數(shù)。火鍋桌的尺寸要根據(jù)火鍋店的內(nèi)部尺寸來確定。小一點的餐桌桌面尺寸為1200*700mm，大一點的有1350*850mm、1400*850mm，配套的餐椅尺寸450*450*(450～500)mm，好以人使用的舒適度而定。

操作開關---首先要經(jīng)久耐用，不用容易損壞。其次要方便安裝、便于操作。當然，能兼顧外觀漂亮佳?；鹆Υ笮?---火力通常是由功率、排量、流量等指標決定，并不是越大越好，而是夠用就行，因為火力越大，往往價格也越高，而且能耗也越大；火鍋桌如今已經(jīng)越來越受到人們的歡迎，餐飲行業(yè)環(huán)境的舒適性和愉悅性直接影響到餐飲行業(yè)的經(jīng)營質(zhì)量。