有機糧食在儲藏過程中有害生物問題的技術和方法

當前我國糧食的常規(guī)儲存方式多樣，主要是建設糧倉存在，對于有害生物的防治通常采用和等化學藥劑熏蒸、馬拉磷和殺螟硫磷等藥噴灑的方式，不利于糧食品質(zhì)安全，并且這些方式都是有機產(chǎn)品相關標準中禁止采用的。有機糧食因其有機屬性不能使用化學合成物質(zhì)防治及處理有害生物，需提出針對性的有機處理方式。為滿足有機產(chǎn)品標準，迫切需要建立一套成熟、經(jīng)濟、有效的解決有機糧食在儲藏過程中有害生物問題的技術和方法。

氣調(diào)儲糧還能有抑制糧食呼吸，延緩糧食品質(zhì)劣變。絕大多數(shù)儲糧害蟲具有負趨光性，趨向于倉庫內(nèi)孔洞、縫隙、雜物堆、塵埃垃圾堆、地下坑道、包裝器材間隙等比較陰暗的場所越冬和隱藏，因此對糧食倉庫、加工廠內(nèi)的孔洞、儲存物品的貨場、縫隙應進行嵌補、粉刷工作，使害蟲無棲息和越冬場所；對上述場所必須經(jīng)常進行清掃，做到倉內(nèi)“面面光”、倉外“三不留”（雜草、垃圾、廢物）。

秋季

進入深秋時節(jié)后，儲糧管理的重點應放在做好分階段通風、防止糧堆結露方面。當外溫下降季節(jié)，大糧堆保溫性好的特性易在新倉糧堆內(nèi)部形成“外冷內(nèi)熱”狀態(tài)，由此產(chǎn)生濕熱擴散會導致糧堆內(nèi)水分轉移，在糧堆表面與周壁處易形成“結頂”、“掛壁”，繼之糧食發(fā)熱霉變。此時要及時通風散濕，均衡糧溫，消除形成濕熱擴散的條件，避免糧堆水分轉移發(fā)生“結頂”、“掛壁”現(xiàn)象。

冬季

在寒冷的冬季，儲糧管理的重點是抓緊時機通風降低糧堆溫度。在冬季要充分利用自然低溫條件通風冷卻糧食，在糧倉內(nèi)形成一個低溫儲糧環(huán)境，為來年糧堆低溫度夏創(chuàng)造條件。