醬香型白酒冷酒器的介紹

醬香型白酒冷酒器是使用空氣作為熱交換的介質(zhì)進(jìn)行熱量交換，熱量通過空氣帶走，所以也稱作空氣冷卻器。但是水冷卻需要大量的水，容易造成資源浪費(fèi)，且降溫效率低。所以可以采用風(fēng)冷卻器在釀酒車間進(jìn)行降溫。但是現(xiàn)有的風(fēng)冷卻器直接應(yīng)用到釀酒車間時(shí)，存在著散熱效率不高、體積比較大、使用不方便等缺點(diǎn)。

對(duì)在濃香型大曲酒生產(chǎn)中使用醬香型白酒冷酒器的效果進(jìn)行研究,通過風(fēng)冷式、水冷列管式冷卻器在濃香型大曲酒生產(chǎn)中的對(duì)比實(shí)驗(yàn),得出風(fēng)冷式冷卻器所控制的流酒溫度更低,冷卻效果更好,且所產(chǎn)原酒的產(chǎn)量與質(zhì)量更高,使其達(dá)到有助于提高濃香型大曲酒原酒的產(chǎn)量與質(zhì)量的目的。

醬香型白酒冷酒器的結(jié)構(gòu)

釀酒用醬香型白酒冷酒器氣密度試壓可靠，釀酒設(shè)備適用于大米、玉米、高梁、木薯、小麥等為原料，不經(jīng)過蒸煮，直接加水，就能在常溫下進(jìn)行成酒，出酒率比傳統(tǒng)方法提高40以上，酒香濃郁、綿甜爽、不帶酸、辣、 苦及生料味等，不加任何香料勾兌喝后沒有漲腦，它也可直接應(yīng)用于釀制各種米酒、小曲酒、大曲酒，以代替?zhèn)鹘y(tǒng)酒曲、酒餅、糖化酶、酵母，在保證原有酒質(zhì)風(fēng)味的基礎(chǔ)以上，大大提高了出酒率，使產(chǎn)品增加了強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

釀酒用醬香型白酒冷酒器，包括消聲器、風(fēng)機(jī)和冷卻室，由上至下依次連接，冷卻室上方有酒糟汽進(jìn)口，冷卻室下方為進(jìn)風(fēng)口，其特征在于：所述冷卻室包括外框架和豎直排列在外框架內(nèi)的多排換熱管，外框架上部靠邊側(cè)設(shè)有與各換熱管的上部開口連通的進(jìn)汽室，進(jìn)汽室與酒糟汽進(jìn)口連通，外框架內(nèi)心于換熱管中部位置設(shè)有氣流改變方向擋板，各換熱管的下部開口與可收集酒液的下收集酒槽連通，外框架側(cè)壁靠底部設(shè)有與下收集酒槽連通的出酒口，下收集酒槽底部呈近出酒口處低、遠(yuǎn)出酒口處高。

醬香型白酒冷酒器廠家:如何讓釀酒變得更好在釀酒領(lǐng)域，需要將糧食經(jīng)過一系列復(fù)雜的加工釀制才能制作口感醇厚，受人喜歡的酒液。但是我們知道，由于釀酒的生產(chǎn)工藝不同，每個(gè)釀酒廠的出酒量是有區(qū)別的，且酒的度數(shù)及口感也會(huì)不同，而在釀造過程中不注意細(xì)節(jié)的話，釀酒用風(fēng)冷冷卻器，就會(huì)讓工作白做浪費(fèi)糧食，那么應(yīng)該如何做才能讓釀酒變得更gao效呢，下面就一起來看下風(fēng)冷冷卻器廠家是如何說的吧。想要提高白酒的出酒率，除了要成熟掌握釀酒技術(shù)，還要看釀酒設(shè)備的制作工藝。好的醬香型白酒冷酒器釀酒設(shè)備可以帶來以下優(yōu)勢(shì)：

一、能大幅度提高酒度，提純酒尾；二、是它采用自動(dòng)對(duì)流冷卻技術(shù)，不用電，易安裝，gao效節(jié)能；

三、能提高出酒率，不渾濁，酒質(zhì)芳香怡人，口感舒適。風(fēng)冷冷卻器的使用幫助了釀酒的工藝流程，也讓釀酒工作變得更輕松，這也是為什么釀酒工廠選用釀酒設(shè)備的主要原因。

醬香型白酒冷酒器廠家告訴您粘壁現(xiàn)象

醬香型白酒冷酒器廠家告訴您在白酒釀造生產(chǎn)的過程中，通常會(huì)使用冷卻器進(jìn)行批量生產(chǎn)，這就需要考驗(yàn)工作人員對(duì)每次釀酒技術(shù)的把握，因?yàn)橐坏┎僮麇e(cuò)誤就會(huì)出現(xiàn)很多意外情況，使白酒的品質(zhì)受到影響，造酒用冷酒器，那么應(yīng)該如何避免這種情況的出現(xiàn)呢，就拿粘壁現(xiàn)象來舉例，下面一起來了解下吧。

一、在生產(chǎn)中應(yīng)選用標(biāo)準(zhǔn)的工業(yè)用---原料，使---中的---鹽含量---在0.01%以下。

二、在生產(chǎn)操作中，應(yīng)緩慢加壓、升溫。一般通入約0.15mpa的水蒸汽保持2～3min后再緩緩提壓升溫。提升速度以每分鐘0.1～0.15mpa為宜。

三、無論是加熱還是冷卻都應(yīng)在合理溫差范圍內(nèi)進(jìn)行，通常蒸汽使用溫度應(yīng)小于180℃，溫差熱沖擊應(yīng)小于120℃，冷卻沖擊應(yīng)小于90℃。同時(shí)應(yīng)注意確定適宜的冷卻介質(zhì)進(jìn)、出口溫度，保持平衡操作。

四、操作時(shí)應(yīng)正確控制縮聚反應(yīng)的溫度和時(shí)間，醬香型白酒冷酒器，及時(shí)終止反應(yīng)。一般反應(yīng)液溫度控制在～95℃以內(nèi)為宜。

曲阜融達(dá)機(jī)械設(shè)備有限公司（原胡鋪制罐廠， 成立于1992年）座落于東方圣城孔子故里--山東曲阜，東鄰京福高速公路，西靠104國(guó)道一公里，327國(guó)道、日東高速公路、京滬高鐵縱貫東西南北，交利、環(huán)境優(yōu)雅。

公司建于1992年，是以制造各類金屬容器為---產(chǎn)品，集根莖類收獲機(jī)、種植機(jī)、食品機(jī)械、醬香型白酒冷酒器機(jī)械等機(jī)械為一體的的綜合民營(yíng)企業(yè)。公司經(jīng)營(yíng)多年來通過不斷的積累，技術(shù)力量---，整體素質(zhì)強(qiáng)。以市場(chǎng)為導(dǎo)向，不斷追求科技---，歷經(jīng)數(shù)十載的努力，擁有完整、科學(xué)的質(zhì)量管理體系。