煲仔飯也稱瓦煲飯，是廣東省廣州市的一道特色名菜，屬于粵菜系，該菜品的種類主要有臘味煲仔飯、香菇滑雞煲仔飯、豆豉排骨煲仔飯、豬肝、燒鴨、白切雞煲仔飯等。

通常是先將鍋中刷豬油，再把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時(shí)加入配料，再轉(zhuǎn)用慢火煲熟。

當(dāng)今社會(huì)，能源如石油、煤炭、日趨緊張的形勢(shì)，上至國家的領(lǐng)導(dǎo)，煲仔爐批發(fā)，下至普通市民，無不受能源形勢(shì)所左右，或喜或悲。國際關(guān)系中，因?yàn)槟茉炊鴮?dǎo)致的國家間的沖突、明爭(zhēng)暗斗，更是觸目驚心。的確，我們只有一個(gè)地球，就總體趨勢(shì)而言，資源短缺，必將是一個(gè)長(zhǎng)期面對(duì)的難題。要走出這困境，必須借助科技的進(jìn)步和人們生產(chǎn)、生活方式的轉(zhuǎn)變。

煲仔爐特性：

電磁式大鍋灶選用直火免除灶頭，電子器件點(diǎn)火油路板，超厚不銹鋼外殼，電子器件總程供氣，節(jié)能灶，當(dāng)水快燒開時(shí)，你會(huì)發(fā)現(xiàn)底鍋里有氣泡，而不僅僅是中間有氣泡。加溫是勻稱，飄浮點(diǎn)燃后，的消耗量?jī)H有 0.032%，遠(yuǎn)小于我國環(huán)保等級(jí)。不熏鍋、不銹蝕、不阻塞、安全保障。

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