柑橘的采后特性

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● 乙烯生成速率低  一般不出現(xiàn)乙烯生成和呼吸速率高峰，為非躍變型果實(shí)耐貯藏。

● 呼吸速率低  柑橘是呼吸速率較低的水果，僅高于堅(jiān)果、棗、干果，柑橘果實(shí)成熟期間沒有呼吸高峰產(chǎn)生。

● 果皮較厚且有彈性  可承受一定程度的機(jī)械沖擊, 對果肉有充分的保護(hù)作用。

● 有較高的物質(zhì)貯備  柑橘果實(shí)中有較高的碳水化合物貯備，呼吸強(qiáng)度低，因而促使果實(shí)耐貯。

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由良柑橘苗批發(fā)崗峰農(nóng)場為大家介紹柑橘黑腐?。?

有的病果外表看不出任何癥狀, 剖檢果實(shí)內(nèi)部, 則見果自和果肉已發(fā)生黑褐色腐爛, 在果心空隙處長墨綠色絨狀霉 ；有的病果在近蒂部出現(xiàn)褐色至黑褐色近圓形病斑, 稍凹陷, 邊緣整齊或不整齊, 剖開果實(shí), 亦見其果合及果肉變黑褐色腐爛. 果肉味苦, 不堪食用。果實(shí)多從果蒂開始發(fā)病, 初時(shí)出現(xiàn)水漬狀淡褐色病斑,擴(kuò)大后稍凹陷, 黑褐色, 病斑邊緣不規(guī)則。天氣潮濕時(shí), 病部長出初為白色, 后變?yōu)槟G色霉層, 腐爛果心也長有墨綠色霉層, 有些果實(shí)外表不表現(xiàn)癥狀, 而果心和果肉已發(fā)生腐爛。如果準(zhǔn)備對這寬皮類、橙類、檸檬類柑桔，進(jìn)行出庫銷售時(shí)，為了提高果實(shí)的商品性與美觀度，還可以進(jìn)行一番仔細(xì)的保鮮處理。腐爛果心也長有墨綠色霉層。

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柑橘貯藏過程中——預(yù)貯

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柑橘果實(shí)在包裝之前, 必須預(yù)先進(jìn)行短期的貯藏, 稱為預(yù)貯。預(yù)貯有預(yù)冷散熱、蒸發(fā)水分, 愈合傷口的作用, 可防止寬皮橘類的浮皮病、甜橙的干疤病等生理病害。預(yù)貯的方法是將防腐處理過的柑橘果實(shí)、原筐堆貯在陰涼通風(fēng)的果棚、選果場或?qū)ｉT的預(yù)貯室內(nèi), 讓其自然通風(fēng)、散熱失水。②施用復(fù)合肥的目的主要是為樹體提供生長必需的大量元素，促進(jìn)樹勢快速恢復(fù)。也可在預(yù)貯室內(nèi)安裝機(jī)械冷卻器和通風(fēng)裝置, 以加速降溫降濕, 縮短預(yù)貯時(shí)間, 提高預(yù)貯效果。陰雨天采收的柑橘, 預(yù)貯時(shí)間應(yīng)相對延長。