冰柜工作注意事項

4、存放食品要按注明標志存放。不重疊、不積水，要定期清理污物、除雜質(zhì)。箱內(nèi)必須無殘渣、無油污、無異味。臥式冷藏柜、冰柜用的時間久了以后，臥式冷藏柜、冰柜的內(nèi)膽容易結(jié)霜，要經(jīng)常（七天左右）給臥式冷藏柜、冰柜除霜，從而提高制冷效果。 冰柜在除霜時，嚴禁用銳器工具去清理霜凍，以免損傷冰柜內(nèi)表面，因為冰柜的內(nèi)表面與冰柜的外壁之間布有冷媒劑的管道，容易受到損壞，導致冰柜無法制冷。正確的方法是：首先切斷電源，斷電時間根據(jù)季節(jié)和霜凍的程度而定，大約在半小時左右，開始融化流水時，就可以清理了。

 5 、遇停電斷電時，必須等5分鐘以上再通電啟動，以免損壞壓縮機。
6、存放食物要適量，以容積的80％為宜，應留有一定的間距或空隙，否則會影響冰柜內(nèi)
空氣對流，造成食物散熱困難，影響使用效果，增加壓縮機工作時間，從而增加耗電量 。

7。壓縮機和冷凝器是冰箱的重要制冷部件，如果沾上灰塵會影響散熱，導致零件使用壽命縮短、冰箱制冷效果減弱。所以，要定期檢查它們是否臟了，臟了就要清掃。

冰柜

步驟:1、品牌的選擇:通常是產(chǎn)品質(zhì)量和信譽的標志。聰明的消費者根據(jù)自己的需要，品牌反映一個企業(yè)的綜合水平。從性能價格比的角度去選擇冰柜。 低能耗，環(huán)保又經(jīng)濟 長達10余年的使用過程中還要追加投人，冰柜除了購買時一次性投入數(shù)千元之外。這其中主要是電費支出和維修費用。消費者在購買之前對這兩方面都要做充分考慮。特別是電價存在上調(diào)的可能，就更不能只顧冰柜價格廉價，忽視了今后高額的電費支出。因為冰柜型號各異，容積也各不相同，消費者在比較時常常無從著手。如果您用以下的公式進行計算比擬，就可以化繁為簡，輕松定奪:

冰柜每百升耗電量= 日耗電量/冰柜凈容積xl00(所得數(shù)值越小，越省電) 無論冷藏冷凍省電都是超乎想象。 質(zhì)量好的冰柜采用節(jié)能壓縮機.R600a 無氟制冷劑，環(huán)戊烷發(fā)泡劑，耗電量為普通冰柜的70%按每度電0.6元計算使用新飛冰柜10年僅電費一項就節(jié)省700元。        

方法/步驟2:第四、冰柜的保鮮性能:現(xiàn)代人開始關(guān)注生活質(zhì)量。普通冰柜已經(jīng)不能滿足消費者對于堅持食品新鮮和營養(yǎng)的需求。質(zhì)量好的冰柜采用先進的雙溫控技術(shù)，解決了溫飽問題之后。測定冰柜體內(nèi)的實際溫度從而真正能夠保證冰柜始終堅持恒定的低溫環(huán)坑，堅持食物的新鮮和營養(yǎng)。方法/步驟5:第五、冰柜的選購-強大的冷凍能力:冰柜是否具有大冷凍能力成為人們購買冰柜時必須考慮的關(guān)鍵問題。科技以實為本。新飛冰柜將先進科技與實際需求結(jié)合，沒有華而不實只有貼心制造.使您享受新飛冷柜實實在在的強勁凍力。

1、功能用途不同：冰箱可以冷藏冷凍食品，冰柜只能冷凍食品。2、存儲空間不同：冰箱一般都會有兩個儲存的空間，一個冷凍室，一個冷藏室；冰柜則是單純的冷凍食品的，空間會比較大。3、容量不同：冰箱可以分為冷凍、保鮮兩大部分，肉類以及海貨可以放到冷凍室，而蔬菜和雞蛋等則可以放到保鮮；用來做生意比如賣冰棍、海貨等，一般會選擇冰柜，冷凍快、儲藏量也比較大。

一、功能用途不同

冰箱除了可以冷凍食品以外，還可以冷藏食品，對食品起到了一個保鮮的作用。一般家用冰箱的體積會比較小且功能多，所以在一般家庭當中用得較多。冰柜的功能比較單一，只能冷凍而不能冷藏，相對于而言其價格會較低，很適合商店中使用，特別是在冷飲店、超市中用，成本會比較低。還有就是冰柜的制冷量比較大，主要是以商用為主。

熟食保鮮柜的種類

　　熟食保鮮柜又稱熟食冷藏柜，是用來冷藏展示熟食的冷柜，熟食冷藏柜通過將柜內(nèi)溫度下降至2-10度，減緩熟食細菌活動速度，從而達到延長熟食保質(zhì)期。隨著生活節(jié)奏的加快，熟食市場越來越受歡迎，可是食品保鮮是必須的，那么對于做熟食食品買賣的商家來說“如何保鮮熟食”這是個問題是必然要面臨的，隨著技術(shù)的發(fā)展，熟食冷藏保鮮這一技術(shù)在熟食食品行業(yè)是人人可知的，熟食保鮮柜的制冷方式不同，對熟食的冷藏保鮮也有帶來不同程度的影響。熟食保鮮柜可分為風冷、風直冷和直冷三種。