大米知識(shí)小誤區(qū)

越貴的米營(yíng)養(yǎng)就越高：

很多人都覺(jué)得大米之所以貴，肯定是因?yàn)楦缓臓I(yíng)養(yǎng)高真的是這樣的嗎？其實(shí)一般來(lái)說(shuō)大米的營(yíng)養(yǎng)成分都是差不多的，可能相差的地方就是在口感上了吧。而米之所以價(jià)格昂貴，主要的原因可能是量產(chǎn)比較少，確實(shí)口感較好，但是這和營(yíng)養(yǎng)是無(wú)關(guān)的。盡量買從正常渠道中購(gòu)買的包裝大米，這樣不僅能夠保證大米的質(zhì)量，還能追根溯源不怕買到的米是否是新米還是陳米。隨著夏天的到來(lái)，雨天也逐漸多起來(lái)，潮濕的天氣直接影響了米面的儲(chǔ)存。

二十世紀(jì)后期制米技術(shù)快速發(fā)展，光電色選自動(dòng)清理水平不斷提高，加之北方寒地粳稻種植的不斷擴(kuò)大，1988年免淘米在黑龍江省大慶市糧食局第二制米廠規(guī)模生產(chǎn)。1989年50噸/天生產(chǎn)線上馬。

1998年超低溫去菌除塵技術(shù)被應(yīng)用，勿淘米被發(fā)明，1999年勿淘米在北大荒集團(tuán)肇源制米廠生產(chǎn)。

2010年“米珍”的產(chǎn)品發(fā)明標(biāo)致著大米加工進(jìn)入了新時(shí)代。2011年“米珍油”和“脫脂米珍”被發(fā)明。

看價(jià)格也算是一種分辨袋裝大米好壞的方法之一。如果袋裝大米賣的非常的便宜那么這時(shí)候就要慎重的考慮一下了除掉打折行為。如果是袋裝大米的價(jià)格比平時(shí)買的大米的價(jià)格要便宜很多，可以選擇觀望一段時(shí)間。米飯做法小技巧1大秘籍洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。現(xiàn)在手機(jī)非常的智能，大米包裝上一般都會(huì)有一個(gè)二維碼，一般來(lái)說(shuō)只要對(duì)準(zhǔn)二維碼掃一掃就能查到關(guān)于這袋大米的有關(guān)信息，如果是掃了之后還是沒(méi)有，有兩種情況：一種是暫時(shí)沒(méi)有收錄這種米的信息，第二種是這種米在市面上目前還沒(méi)有售賣。

怎么樣做米飯才好吃？　

　1、做米飯時(shí)，在大米中加少量鹽、少許豬油，會(huì)使飯又軟又松；

　2、往水里滴幾滴醋，煮出的米飯會(huì)更加潔白、味香；

　3、米飯做夾生了，可往飯鍋里倒點(diǎn)米酒，再煮一會(huì)便成；

　4、剩飯重新蒸煮，可往飯鍋水里放點(diǎn)鹽，吃時(shí)口感像新飯。

米飯做法小技巧1大秘籍洗米：洗米一定不要超過(guò)3次，如果超過(guò)3次后，米里的營(yíng)養(yǎng)就會(huì)大量流失，這樣蒸出來(lái)的米飯香味也會(huì)減少。記住洗米不要超過(guò)3次。