No.5新收獲的糧食放著為什么會(huì)“出汗”？新收獲的糧食還沒(méi)有完成后熟，這時(shí)候的糧食呼吸和內(nèi)部合成作用會(huì)釋放出大量的水分，糧堆不通風(fēng)的話，就會(huì)在糧堆內(nèi)聚集，有時(shí)凝結(jié)在糧堆表面，人們把這一現(xiàn)象稱之為糧食“出汗”。No.6什么是糧食的后熟作用？大多數(shù)糧食具有后熟作用。新收的糧粒生理上還沒(méi)有完全成熟，胚的發(fā)育也未結(jié)束，表現(xiàn)為呼吸旺盛，發(fā)芽率很低，耐儲(chǔ)性差，工藝品質(zhì)不良，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的儲(chǔ)藏，達(dá)到生理上的完全成熟，這個(gè)時(shí)期稱為糧食的“后熟期”。在后熟期內(nèi)進(jìn)行的所有生理變化過(guò)程稱為后熟作用。

蟲(chóng)害防治管理小麥成熟、收獲、入庫(kù)時(shí)正值高溫高濕氣候，適合害蟲(chóng)繁育。從田間到倉(cāng)庫(kù)儲(chǔ)藏的各個(gè)環(huán)節(jié)，都有可能染害蟲(chóng)，一旦染害蟲(chóng)就會(huì)迅速繁殖蔓延，破壞小麥的完整性，降低品質(zhì)，溫度上升，水分升高，糧堆發(fā)熱霉變，小麥損失嚴(yán)重。因此，入庫(kù)后要做好害蟲(chóng)防治工作，確保小麥安全儲(chǔ)藏。入庫(kù)新小麥蟲(chóng)害的防治，一般采取全倉(cāng)密閉、磷鋁熏蒸。

通風(fēng)時(shí)間：在不同季節(jié)選用不同方式進(jìn)行控溫：①秋冬通風(fēng)，降低基礎(chǔ)糧溫。主要采取自然通風(fēng)和機(jī)械通風(fēng)相結(jié)合等措施。②春季隔熱，延緩糧溫上升。③夏季排熱，適時(shí)補(bǔ)充冷源。No.4密閉保溫管理在冬末春初氣溫回升前，對(duì)門(mén)窗和糧面使用隔熱材料進(jìn)行密閉和壓蓋，防止小麥吸濕和延緩糧溫上升。壓蓋時(shí)應(yīng)由遠(yuǎn)離倉(cāng)門(mén)到向倉(cāng)門(mén)口逐步壓蓋。壓蓋應(yīng)平整嚴(yán)密，壓蓋物、糧面、墻壁之間應(yīng)無(wú)空隙，切實(shí)做到壓蓋糧面“平、緊、密、實(shí)、厚”。壓蓋密閉前確保需密閉的小麥基本無(wú)蟲(chóng)害、水分含量符合當(dāng)?shù)匕踩忠?guī)定。

倉(cāng)門(mén)宜少、宜避陽(yáng)倉(cāng)門(mén)的朝向與數(shù)量既要考慮糧食進(jìn)出的快捷方便，又要考慮安全儲(chǔ)糧，還要兼顧庫(kù)內(nèi)道路規(guī)劃和鐵路專用線的裝卸方便。減少倉(cāng)門(mén)數(shù)量既可以減少建設(shè)投資，又可提高倉(cāng)房的氣密性。因此，在生產(chǎn)中，建議小跨度儲(chǔ)備倉(cāng)的倉(cāng)門(mén)設(shè)計(jì)在一側(cè)，且避開(kāi)陽(yáng)光直射位置；大跨度倉(cāng)房?jī)蓚?cè)設(shè)門(mén)，并按非對(duì)稱型布置，其中主倉(cāng)門(mén)設(shè)計(jì)大一些，有利于機(jī)械進(jìn)出，其它倉(cāng)門(mén)做的小一些，有利于倉(cāng)門(mén)密封。