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發(fā)布時間:2021-08-25 05:54  
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精釀啤酒與工業(yè)啤酒區(qū)別是什么?
苦和烈的啤酒通常含有更多麥芽,后者能釋放出大量糖分。
酒精是酵母代謝的副產物,對酵母活力有一定的破壞;一般情況下釀造酵母無法存活于酒精度12%以上的環(huán)境。
精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造,不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比,麥芽含量更多,啤酒花添加更多,所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常,精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本,多數(shù)會選擇質優(yōu)的原料釀造而成。1664扎啤價格
釀啤酒有哪些種類?
世界上被認證的啤酒種類有上百種,采用頂部發(fā)酵工藝的艾爾,我們也可以根據(jù)原料的不同再進行細分,今天就只介紹市面上比較常見的一些:

(1)淡色艾爾:用高比例淡色烘焙麥芽釀成,英式淡色艾爾風味平衡,美式的酒花香氣更明顯,都是比較適合入門的款;
(2)IPA(印度淡色艾爾)現(xiàn)在被單獨列為一種風格,因為有二次酒花的投放,風味比淡色艾爾復雜,香味和苦味被放大,酒的回甘也被拉得更長。
精釀啤酒中還蘊含著酒文化與社交功能,能滿足青年文化人群的需求。近幾年,精釀啤酒的包裝設計走向內容化的表達,市場策劃者對精釀啤酒的瓶型、商標、精釀啤酒館的設計融入了更多的情感、思想元素以強加產品的價值。
精釀啤酒在酒瓶形狀、品牌商標設計等方面呈現(xiàn)出豐富多彩的樣態(tài)。比如,市面上常見的福佳啤酒的瓶型簡潔明快,展現(xiàn)了小清新的特別性,也體現(xiàn)了白啤這類啤酒的特色和口感表達;而日本的“常陸野貓頭鷹”(日本精釀啤酒品牌)則體現(xiàn)出日本元素,利用貓頭鷹的形象和不同的圖標背景展示了不同風味的啤酒風格,更好地將品牌的特色理念傳達給消費者。1664扎啤價格