精釀啤酒與工業(yè)啤酒區(qū)別是什么？

    苦和烈的啤酒通常含有更多麥芽，后者能釋放出大量糖分。

    酒精是酵母代謝的副產物，對酵母活力有一定的破壞；一般情況下釀造酵母無法存活于酒精度12%以上的環(huán)境。

    精釀啤酒只使用麥芽、啤酒花、酵母和水進行釀造，不添加任何人工添加劑。與工業(yè)啤酒相比，麥芽含量更多，啤酒花添加更多，所釀造出來的麥芽汁濃度更高。通常，精釀啤酒釀造時不需要太多考慮成本，多數(shù)會選擇質優(yōu)的原料釀造而成。1664扎啤價格

釀啤酒有哪些種類？

世界上被認證的啤酒種類有上百種，采用頂部發(fā)酵工藝的艾爾，我們也可以根據(jù)原料的不同再進行細分，今天就只介紹市面上比較常見的一些：

（1）淡色艾爾：用高比例淡色烘焙麥芽釀成，英式淡色艾爾風味平衡，美式的酒花香氣更明顯，都是比較適合入門的款；

（2）IPA（印度淡色艾爾）現(xiàn)在被單獨列為一種風格，因為有二次酒花的投放，風味比淡色艾爾復雜，香味和苦味被放大，酒的回甘也被拉得更長。

    精釀啤酒中還蘊含著酒文化與社交功能，能滿足青年文化人群的需求。近幾年，精釀啤酒的包裝設計走向內容化的表達，市場策劃者對精釀啤酒的瓶型、商標、精釀啤酒館的設計融入了更多的情感、思想元素以強加產品的價值。

    精釀啤酒在酒瓶形狀、品牌商標設計等方面呈現(xiàn)出豐富多彩的樣態(tài)。比如，市面上常見的福佳啤酒的瓶型簡潔明快，展現(xiàn)了小清新的特別性，也體現(xiàn)了白啤這類啤酒的特色和口感表達；而日本的“常陸野貓頭鷹”（日本精釀啤酒品牌）則體現(xiàn)出日本元素，利用貓頭鷹的形象和不同的圖標背景展示了不同風味的啤酒風格，更好地將品牌的特色理念傳達給消費者。1664扎啤價格