市場(chǎng)防疫工作要把好“場(chǎng)內(nèi)關(guān)”

   農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)除了日常人群密集，生鮮產(chǎn)品更是密集。而各類(lèi)生鮮產(chǎn)品具有易腐的特點(diǎn)，一旦變成易腐垃圾，很容易滋生細(xì)菌。因此，市場(chǎng)內(nèi)每天兩次的病毒消殺。筆者認(rèn)為，市場(chǎng)消殺工作并非只是疫情期間的防疫需求，更應(yīng)該走向常態(tài)化。

   除了場(chǎng)內(nèi)消殺工作，場(chǎng)內(nèi)及時(shí)進(jìn)行無(wú)死角清潔，維護(hù)場(chǎng)內(nèi)衛(wèi)生，杜絕臟亂差，做好垃圾分類(lèi)和易腐垃圾及時(shí)減量處理，也是切斷病菌滋生的重要工作。

   相信農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)在經(jīng)歷這次疫情之后，會(huì)將防疫安全放到與消防安全同等重要的位置，建議將其列為認(rèn)定農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全的必要指標(biāo)之一。

這段時(shí)間以來(lái)，受疫情影響，餐飲行業(yè)遭遇的沖擊，大品牌遭遇資金鏈斷裂甚至破產(chǎn)，也早已見(jiàn)怪不怪了。為了減少損失，許多求生心切的餐飲企業(yè)甚至做起了食材外送生意。

有的通過(guò)組建微信群，將庫(kù)存的食材以?xún)?yōu)惠價(jià)賣(mài)給通過(guò)微信下單的消費(fèi)者。有的通過(guò)本身就具備的配菜和調(diào)味優(yōu)勢(shì)，將凈菜切配的半成品和調(diào)料送到各家各戶(hù)。

有消費(fèi)者在體驗(yàn)過(guò)某火鍋品牌的食材配送后表示：“配送過(guò)來(lái)時(shí)，鍋底是現(xiàn)成的，只需要加水燒開(kāi)熬制就可以了，而且，每一樣菜都用包裝盒裝好，很衛(wèi)生。只需要一個(gè)爐，一個(gè)鍋，在家就能‘圍著爐子坐，吃著火鍋唱著歌’，太解饞了！”

其中關(guān)鍵除了整體的環(huán)境和基礎(chǔ)設(shè)施大變樣外，令人驚喜的是市場(chǎng)的智慧化軟硬件改造。不僅市場(chǎng)上每個(gè)商戶(hù)攤位都統(tǒng)一配置安裝的商戶(hù)公示屏，同時(shí)整個(gè)市場(chǎng)更采用的智慧農(nóng)貿(mào)信息化管理平臺(tái)，比如智慧農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理系統(tǒng)。智慧農(nóng)貿(mào)商戶(hù)信用信息公示系統(tǒng)。其中運(yùn)用智慧農(nóng)貿(mào)管理系統(tǒng)，可以管理市場(chǎng)信息、商戶(hù)信息、物業(yè)信息、招商信息以及活動(dòng)信息等等，讓運(yùn)營(yíng)管理可視化，服務(wù)操作數(shù)字化，徹底告別以往落后的人工管理模式。與此同時(shí)，運(yùn)用智慧農(nóng)貿(mào)商戶(hù)信用信息公示系統(tǒng)，消費(fèi)者可以實(shí)時(shí)查看每個(gè)商戶(hù)的姓名、營(yíng)業(yè)執(zhí)照、每日菜價(jià)等信息，而且還能通過(guò)商戶(hù)電子屏上的二維碼進(jìn)行點(diǎn)贊、評(píng)價(jià)和投訴，給商戶(hù)打分。不僅消費(fèi)買(mǎi)菜更放心，而且整體體驗(yàn)更有趣。