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美國 FDA推薦每日鉀的攝入量為4700毫克。如香蕉、瘦肉、大米、鱷梨、杏、大棗、橙子、梨、葡萄干、西梅、酸奶、脫脂牛奶、烤土豆、花生、菠菜和利馬豆等富含礦物質的食物，都應列入日常飲食中，以滿足人體對鉀的需求。另外，要保證均衡飲食，還必須攝取充足的維生素、礦物質、碳水化合物、蛋白質和脂肪。此外，限制鹽的攝入量有助于細胞對鉀的適當吸收。

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盡管此病的很多，但還是從補充鉀的入手。也可以用藥膏涂抹頭發(fā)，分解毛囊中多余的鈉，讓鉀進入細胞。的藥膏之一是濃度為2%的米諾地爾。

螺旋固醇內酯是一種水藥丸或保鉀劑，可以減少身體內的液體量，避免鉀流失。也就是說，保持適當的鉀水平，防止尿多和大便引起的脫發(fā)。事實已經證明，這些結合健康飲食可以有效地脫發(fā)。此外，外用藥需長期應用，直到體內鉀缺乏得到糾正，才會真正起作用。

什么食品和飲料含鉀量高？

果仁——果仁不僅可口，而且富含鉀。

果實——香蕉是鉀的主要來源。其他含鉀量高的水果還有杏子、鱷梨、葡萄干、西梅、大棗、瓜果等。

肉——火雞、雞肉、三文魚和金槍魚都是富含鉀的肉食。每日食用高鉀食物可以保證人體機能所需的礦物質。

芹菜、煮熟的干豆子、南瓜、紅薯和胡蘿卜都是富含鉀的蔬菜，因此在日常飲食中要注意它們。

甜蜜素——除了作為烘烤食品的甜味劑外，它還含有大量的鉀。

鉀鹽是人體必需的重要礦物質。重要如腦、心、和肌肉系統(tǒng)都需要鉀。許多食物都含有豐富的鉀，所以均衡的飲食包括水果、蔬菜和全谷類，以獲取所需的鉀。缺乏鉀素的人很可能會因飲食不均衡而發(fā)生低鉀血癥。很多癥狀都和血鉀不足有關，只是其中的一種。

低鉀癥如何引起？

鉀素是一種礦物質，可以溶解于液體中，具有電學性質，因此稱為電解質。這些物質對肌肉和神經細胞的功能尤為重要。要使肌肉正常工作，收縮和放松(尤其是心肌)需要鉀。維持正常血壓和能量代謝需要身體對鉀的利用。低鉀是指飲食中鉀攝入量不足。它是疾病和的主要病因之一。

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大多數人追求的是“天然產品”，而不是合成添加劑。安全方面，天然產品并不意味著它是安全的。動物和植物都是為了適應環(huán)境而進化的，成為人的食物顯然無助于他們獲得生存的優(yōu)勢。不管是自然的還是人工的，只有通過嚴格可靠的測試才能確定是否安全。天然產物的成分復雜，且穩(wěn)定性較差，與合成產物相比，其檢驗難度較大，因此難以對其進行安全鑒定。由于缺少檢驗，人們常常被誤認為“自然是安全的”?！柑烊惠腿　够颉腹I(yè)合成」，并非等同于「安全」或「有害」。

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就添加物而言，前面加過的“食物”二字至關重要。要達到增稠、染色、香精、乳化、消泡等各種食品所需的功能，可做的材料不計其數。但只有很少的一部分是通過測試才能用于食品中的。實現的功能應該是正當且有益的，如增加可可奶的粘稠度，以避免可可粒積聚，并獲得良好的口感，這是合情合理的；但向牛奶中添加三聚qing胺，只是為了騙取虛i假的“高蛋白含量”，不管三聚qing胺有毒與否，都是不正當的。需要進行人體無害的檢測，比如將乳化劑添加到冰激凌中，蛋白質和卵磷脂都可以，但洗衣粉不行。在這里，“無害”必須是經過科學檢驗的“無害”，而非沒有經過檢驗的“不知道是否有害”的“無害”。再者，即使是可作為食品添加劑的物質，也必須符合“食品分級”的生產程序。鹽酸，醋酸，燒i堿，純堿等都可以用作食品添加劑，但用做工業(yè)原料的產品可能含有其它有害成分，也不能用于食品。終，一些添加物沒有使用限制，一些則存在用量限制，例如美國規(guī)定在廣泛使用的乳化劑 SSL中，使用濃度不得超過%。

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食品添加劑的濫用是非常危險的，食品添加劑的誤判顯然也是“冤枉”的。城市營養(yǎng)學告訴記者，其實市民要科學理性地看待“食品添加劑”，而不要陷入對“食品添加劑”的恐慌。如《牛肉湯》，這是一首《牛肉湯》。香氣的本質，就是某些化學分子，能刺激相應的神經受體，使人產生某種感官的興奮。因此，只需模擬這些刺激，就可以產生相應的“氣味”。牛油膏本身沒有問題，但問題在于它被商業(yè)濫用。若牛肉膏將豬肉「變成」牛肉，再賣給牛肉，則是商業(yè)道德問題。供貨商必須向顧客提供真實的產品信息。

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要重視食品安全，但誤讀與誤殺是不利于科學理性的建立的。對西瓜膨大劑和“避孕藥”黃瓜，科學松鼠會高i級成員植物學家史軍指出，常用的“膨大劑”的主要成分是氯吡脲，他說，這種植物生長調節(jié)劑通過影響植物體內的細胞分裂素、生長素、乙烯等內源性激i素發(fā)揮作用。至今尚未見有關研究報道，這種膨大劑與西瓜的水分代謝有關，也不能直接促進西瓜吸水，增加西瓜內壓。若無天氣、水肥等條件的綜合影響，膨大劑難以起作用，更不用說讓西瓜爆裂了，讓西瓜快速成長實在太難了。用膨大劑灌裝爆i炸帽是不公平的.”在毒性方面，“對于西瓜來說，用30 mg/kg濃度的膨大劑溶液浸泡幼果，40 mg/kg殘留量低于0.005 mg/kg，低于我國規(guī)定的濃度(0.01 mg/kg)。一般情況下不會造成健康危害。