芝麻功效知多少

從芝麻種子中提取的油脂氣味芳香，又稱作香油，可用作食用油，也可以用于用途。

在中國古代，芝麻歷來被視為食品。

芝麻還有很高的藥用價值，《神農(nóng)本草經(jīng)》、《本草綱目》等典籍中均有記載。

芝麻有補(bǔ)肝，益精血，潤腸燥，通乳的功效?？捎糜谏眢w虛弱、頭暈、、高、咳嗽、身體虛弱、頭發(fā)早白、萎黃、津液不足、大便燥結(jié)、乳少、尿血等癥。

在民間，芝麻開的花也被應(yīng)用于很多，于治凍瘡，還有用來脫發(fā)和的。

芝麻豆腐怎么做好吃，京風(fēng)芝麻豆腐

原料：

板豆腐300克。

調(diào)料：

美極上湯雞粉10克，日式芝麻醬50克，黑芝麻5克，日式青芥辣2克，芝麻花生糖2片，香菜3克。

制作方法：

（1）用美極上湯雞粉調(diào)湯，放入板豆腐煮10分鐘，隨后取出壓碎，擠干水分，拌入少許黑芝麻，再翻入模具中壓成方塊備用。

（2）把制好的芝麻醬汁倒入小碟中，中間放入壓好的豆腐塊。

（3）后在上面擺上芝麻花生和日式青芥辣，用香菜作裝飾即可。

自做餃子蘸料

原材料：醋

適量

蒜

五瓣

辣椒面

蒜泥

芝麻油

白芝麻

小蔥

一根

生抽

1、蒜頭洗凈倒成蒜泥;小蔥洗凈剁碎預(yù)留

2、將蒜泥和蔥碎放進(jìn)碗中，添加適量辣椒粉和少量鹽

3、鍋中放進(jìn)適量油，文火炸香麻椒撈起來不必，將熱油潑在辣椒粉上

4、將老陳醋倒進(jìn)鍋中加溫至燒開，倒進(jìn)碗中

5、先后加上適量生抽、芝麻油、熟芝麻、溫水就可以

6、依據(jù)本人口感奧，蒜泥也是辣的，不必加過多辣椒面。不喜歡吃辣椒加一點點蒜泥調(diào)料