就屠宰設備技術(shù)上面而言，回顧60多年來我國肉類加工機械與裝備的發(fā)展，提高了畜禽屠宰機械及裝備的國產(chǎn)化率、自動化水平是重要的成就。

　　各種屠宰機械包括：按原料特性分成的豬、牛、羊、禽等不同類別;按照工藝流程分成的候宰淋浴、牽引輸送、擊暈致昏、提升懸掛、刺殺放血、清洗、浸燙、打毛(脫羽)、刮毛(去絨毛)、燎毛、修刮、拋光、剝皮、同步檢驗、劈半切割、副產(chǎn)品處理、滅菌消毒及預冷等不同部分。熱鮮肉就是現(xiàn)宰現(xiàn)賣，未經(jīng)任何降溫處理的鮮肉，在市場上占有的比例較大。此外，還有輸送機、分割鋸、骨肉分離機、分料機及分割肉包裝設備等分割剔骨機械。

2016新產(chǎn)品 肉類分割加工輸送生產(chǎn)設備

2016年山東華譽機械設備有限公司對于以往肉類分割加工輸送線做了全方面的改進和改造，可以實現(xiàn)全自動的輸送，實現(xiàn)了豬肉，牛羊肉等的分割加工。歡迎全國各地肉制品加工企業(yè)前來我公司參觀指導。

   肉類分割的新發(fā)現(xiàn)

澳大利亞西澳大利亞州Craig Mostyn 集團公司的 Linley Valley Fresh Pork公司配置了激光引導豬肉分割機器人來分割豬肉。

   該機器人耗資近70萬美元，類似于汽車制造業(yè)中的機器人，其準確度非常高。

   據(jù)該公司總經(jīng)理羅恩·賓（Ron Penn）介紹，該機器人對豬的進行掃描，成像后便引導機器人對需要切割的部位進行切割。該切割方法非常準確，可根據(jù)每個豬的，在機器人內(nèi)部輸入程序來實現(xiàn)3個重要的目標。另外，隨著城鄉(xiāng)居民收入水平的提高和消費方式的轉(zhuǎn)變，我國食物消費結(jié)構(gòu)處在加快變化的階段，對于加工食品的需求顯著上升，年均增長幅度達到20%。這些目標包括：盡可能的提高肉的品質(zhì)，減少切割時造成的浪費，提供受消費者青睞并滿足其需求的產(chǎn)品。

   該公司另一位負責人表示，在肉類加工過程中應用分割機器人可以顯著的降低豬肉潛在的污染風險。

    我公司開發(fā)生產(chǎn)的分割肉加工生產(chǎn)線適用于豬、牛、羊肉的精細分割，為用戶提供設計、制造、安裝、調(diào)試和售后等一系列的服務。整套生產(chǎn)線采用符合食品衛(wèi)生要求的不銹鋼和塑料部件等組成，具有設計合理、輸送順暢、低耗、易清洗、維護方便等特點。如果您目前有意向了解，可以咨詢我們，咨詢電話：0543-2163600。整套生產(chǎn)線依據(jù)不同的生產(chǎn)能力進行設計和配置。 始終貫徹“待客真誠 愉快服務 言行必果 敢于負責 求實 精益求精”的企業(yè)精神， “用技術(shù)，科學手段，打造業(yè)內(nèi)企業(yè)品牌，制造世界生鮮肉制品設備”作為企業(yè)奮斗的目標，“用感恩的心，滿足客戶所需”是我們向社會各界朋友不變的承諾。