馕是一種烤制的面餅，是維吾爾族及哈薩克族等少數(shù)民族生活中不可缺少的主食之一。傳統(tǒng)的馕坑為泥土燒制成的一體式結(jié)構(gòu)，一般采用煤炭作為燒制馕餅時(shí)的燃料。而煤炭等化石燃料在燃燒過程中，容易產(chǎn)生大量的氮氧化物、硫氧化物等污染大氣環(huán)境的污染物，氮氧化物、硫氧化物既是形成酸雨的主要物質(zhì)之一，也是形成霧霾的重要因子，尤其是傳統(tǒng)馕坑在燃煤過程中沒有任何的煙氣處理措施，對(duì)大氣環(huán)境的污染極大。

我們學(xué)習(xí)的馕是用麥面為主料，用芝麻、皮牙子、雞蛋、清油、酥油、牛奶、鹽等為輔料和佐料，和面雖然不是很熟練，但大家基本上都會(huì)做，真正考驗(yàn)大家的是烤馕的過程，看起來很容易，做起來卻很不容易。首先，馕坑里面有火，溫度很高，就是高溫操作也毫不過分，在這樣的環(huán)境中讓我們并不能靜下心來慢慢的去操作；其次是馕坑的坑口并不大，手抓著馕坯去貼的時(shí)候，視線并不好，哪里有合適的位置，有的時(shí)候看不準(zhǔn)。此外，將馕坯貼在馕坑上也很有技巧，力度撐握不好的話，不僅貼不好，而且還會(huì)掉上去。

燒烤電烤爐批發(fā)

環(huán)保馕坑，充分利用電能、等清潔能源，實(shí)現(xiàn)了“無碳化”和“智能化”，了傳統(tǒng)馕坑存在的環(huán)境污染較大、溫度難控制及人工成本高的問題，實(shí)現(xiàn)了綠色發(fā)展。

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馕坑是維吾爾族生活中極其重要的傳統(tǒng)烤制工具，現(xiàn)有馕坑還存在的缺陷是，由于馕餅放置在燃料的旁邊進(jìn)行烤制，煤和木材等燃料燃燒產(chǎn)生的灰塵會(huì)污染馕餅，并且會(huì)影響馕餅的口味和營養(yǎng)；此外，現(xiàn)有的馕餅在烤制肉類食物時(shí)，肉類食物中的水分和油脂滴落在木碳上，產(chǎn)生油煙，油煙中的致病物質(zhì)直接進(jìn)入烤肉內(nèi)，對(duì)人體健康不利，并且烤出來的肉質(zhì)干硬，口感不好。