美國(guó)酒糟飼料周報(bào)（Feedstuff，1987）發(fā)表的酒糟飼料成分表中所列的相應(yīng)值為2.62Mcal/kg。林莉中等（1986）用肉用仔雞測(cè)得的代謝能值2.892 Mcal/kg。Shibbald(1977)發(fā)表的酒精糟顆粒喂雞的真代謝能（TME）為3.24 Mcal/kg。

　　國(guó)外有關(guān)用玉米酒精糟喂雞的飼養(yǎng)試驗(yàn)開展的很多，但結(jié)果不很一致。Matterson等（1966）在評(píng)價(jià)蛋雞賴氨酸需要時(shí)指出，干玉米酒精糟取代飼糧蛋白質(zhì)的1/3仍能滿足維持佳生產(chǎn)的賴氨酸需要量。Vandepouliere(1978)在籠養(yǎng)蛋雞飼糧中將玉米酒精糟加到43.9%，對(duì)產(chǎn)蛋率基本沒有影響，但蛋重和酒糟飼料轉(zhuǎn)化率都顯著降低。

酒精糟和大豆餅對(duì)比飼養(yǎng)試驗(yàn)證明

用奶牛進(jìn)行的酒精糟和大豆餅對(duì)比飼養(yǎng)試驗(yàn)證明，酒精糟能提高乳脂率，喂豆餅飼糧的牛其奶的脂肪含量為3.88%，而喂酒精糟的牛為4.12%。另外，接受不同飼糧處理的牛其瘤胃內(nèi)容物揮發(fā)脂肪酸的比例也不同，喂酒精飼糧的牛與丙酸的比例高于喂豆餅飼糧的牛。這也證明酒精糟有利于提高牛奶的脂肪含量。酒精糟的飼喂效果可能與其它飼糧和環(huán)境因素存在很大關(guān)系，這都需要進(jìn)行細(xì)致的研究。另外，也應(yīng)開展對(duì)鴨、鵝、鵪鶉和火雞等家禽的飼喂效果的研究。

酒糟發(fā)酵喂豬方法：

一、發(fā)酵原料

各種酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、木薯渣、檸檬酸渣、醬油渣、味精渣、食用菌渣、粉渣、豆腐渣、藥渣、油渣、油餅粕、霉變料、屠宰下腳料、潲（泔）水、剩飯菜、雞糞等廢棄物，輔料：玉米粉、米糠、麩皮、添加劑

二、發(fā)酵配比

玉米粉15%,麥麩15%,上述發(fā)酵原料的主料一種或多種總量為70%.

三、注意事項(xiàng)

根據(jù)主料的水分調(diào)整輔料配比，總水分含量在50%左右，濕度以手捏成團(tuán)不滴水，松手即散為宜。