簡(jiǎn)單又省事就可以搞定一餐,重要的是還可以吃的飽飽的_健康頻道

夏天氣溫悶熱我們常常會(huì)沒(méi)有食欲，所以吃什么一直是熱夏季的頭問(wèn)題。夏天的飲食一般都是要講究清爽另外就 是便捷快速，像涼面卷饃都是非常受歡迎的夏季美食。簡(jiǎn)單又省事就可以搞定一餐，重要的是還可以吃的飽飽的 。今天我就來(lái)分享一款簡(jiǎn)單又美味并且可以讓你非常方便的飽餐一頓的洛饃卷菜。我們北方地區(qū)都比較喜愛(ài)吃面 食就拿洛饃來(lái)說(shuō)吧，它的種類(lèi)也分很多種有死面攤出來(lái)的餅子，口感有嚼勁有點(diǎn)厚有點(diǎn)費(fèi)牙口但是吃起來(lái)非常的 香，也是我非常喜歡的做法。

阜陽(yáng)卷饃培訓(xùn)班阜陽(yáng)哪里可以學(xué)

阜陽(yáng)卷饃培訓(xùn)班阜陽(yáng)卷饃培訓(xùn)總部阜陽(yáng)卷饃技術(shù)培訓(xùn)阜陽(yáng)卷膜就是兒四張疊一起，再在上面放入在鮮湯里煮熟的 面筋、綠豆芽、香菜、黃瓜、海帶等用手卷成圓錐形，卷好后再蘸點(diǎn)鮮湯汁，吃時(shí)從上往下一點(diǎn)點(diǎn)咬食，里面的 面筋、豆芽海帶越吃越多，真是價(jià)廉物美、營(yíng)養(yǎng)豐富，趕時(shí)間時(shí)吃一個(gè)，既營(yíng)養(yǎng)豐富又節(jié)省時(shí)間。卷饃皮不同于 一般的面餅，顏色潔白，晶瑩透亮，卷饃皮之所以具有這些與眾不同的特點(diǎn)，關(guān)鍵在于其獨(dú)特醬料配方和烙制面 餅的方法。烙好的卷饃皮，卷上菜，卷的主菜有面筋、豆芽菜、黃瓜、香菜、雞蛋、香腸等（也可根據(jù)季節(jié)地域 的不同配制不同的菜品），卷出的卷饃成品外形漂亮，爽口、香糯、勁道。

卷饃的兩個(gè)核心:面皮和湯

卷饃的兩個(gè)核心：面皮和湯。面皮要求薄而韌，四個(gè)面皮卷菜，外面可以隱約看到里面的菜，而湯汁不漏，咬一 口面皮韌性彈牙，菜脆有聲，是為上品，口感甚佳。阜陽(yáng)富盛名的要數(shù)田三了，幾十年的老店，是阜陽(yáng)老店就 在天橋下面，每天都是人滿為患，田三的面皮就是自己專(zhuān)門(mén)開(kāi)廠加工，面皮就很是勁道！煮燙菜的湯是口味的關(guān) 鍵，也是各家口味的差別所在，許多街邊的卷饃小攤味道也不錯(cuò)，小吃的口味一般比較重，調(diào)味料放得比較多， 所以口味會(huì)覺(jué)得很豐富。做卷饃品牌的，湯汁就講究了一些，例如加入草藥配料，十余種材料熬制等，各種材料 配比都是固定的比例，口味的穩(wěn)定性做得比較好。其實(shí)總的來(lái)說(shuō)，鮮辣麻香，顧客覺(jué)得好吃了就是好！

平底鍋火上加熱了,鍋的受熱一定要均勻

第二步：醒半小時(shí)后，把面放案子上揉勻，搓成約7厘米粗細(xì)的長(zhǎng)條，然后揪成一個(gè)個(gè)雞蛋大小的面團(tuán)，再揉成光 光滑滑的待用。第三步：平底鍋火上加熱了。鍋的受熱一定要均勻。鍋的溫度差不多了，就開(kāi)始搟面團(tuán)了。饃的 厚度要均勻，要薄。第四步：然后用搟面杖挑起來(lái)放到平底鍋上烙。幾秒鐘后，見(jiàn)饃泡起來(lái)就用竹片把它翻一面 再烙，兩面都起饃花了，饃就烙熟了?；旧喜坏揭环昼娋湍軗{一個(gè)饃，同時(shí)烙熟一個(gè)饃，速度很快。